孜然牛肉的做法

孜然牛肉是西北最出名的菜餚之一，孜然獨特的香味與牛肉在一起變成了一道獨特的佳餚，那麼具體怎麼做，以下僅供參考！

孜然牛肉是西北菜菜譜之一，以牛肉為製作主料，孜然牛肉的烹飪技巧以炸為主，口味屬於鹹鮮。

食材：

主料：牛裏脊200g、洋葱50g

輔料：油適量、鹽適量、孜然粒適量、蠔油適量、醬油適量、紅酒適量、黑胡椒粉適量、姜粉適量、澱粉適量

做法：

1.準備好洋葱和牛肉。

2.把牛肉切成片。不需太薄。

3.準備好孜然粒。

4.加入醬油,鹽,蠔油 胡椒,,紅酒 澱粉 和一半的孜然粒抓拌均勻醃製10分鐘。

5.洋葱切成塊備用。

6.鍋燒熱，注入油。

倒入牛肉片(冷油冷鍋放入)然後快速使其散開。

7.炒至肉片變色。

8.加入洋葱快速翻炒均勻。

9.加入剩下的孜然轉大火翻炒入味，淋少許水澱粉即可。