糖醋板栗怎麼做

板栗酥又名板栗餅是山東傳統名點之一，最早發源于山東沂蒙地區。他採用純天然板栗，優質花生油為主要原料，按歷代相傳的手工工藝精製而成，製作講究，衞生。自己在家想吃板栗怎麼辦，今天小編就叫你足不出門也能遲到健康美味板栗的方法

　　食材

低筋麪粉適量

植物油適量

食用油適量

糖適量

水適量

板栗適量

芝麻適量

　　製作方法

1、栗子要生的，可以用剪刀把栗子從中間剪開，剝皮。

2、去皮的時候可能中間那層薄膜不容易脱落，不過沒關係，等蒸熟的時候就容易剝下來了。上蒸鍋，大概半個小時左右吧，可以邊蒸邊觀察，直到熟，軟。

3、蒸栗子的時候可以和麪了，將材料1的所有材料揉成麪糰。麪糰都要軟。

4、將材料2的所有材料揉成麪糰，最好用温水。可以讓麪糰軟。

5、揉光滑麪糰後放在保鮮盒裏靜止。也可以用保鮮膜覆蓋。或者濕毛巾(麪糰1要比麪糰2大一些)。

6、趁熱將栗子碾碎，成末。(也可以將板栗放在面板上用擀麪杖壓碎)。

7、栗子粉里加入豬油，糖。根據自己的口味加。(記得栗子本來就有甜)

8、把栗子粉和豬油，糖，攪拌均勻。

9、將麪糰1，麪糰2，餡料，分成數量相同的小劑子。

10、取麪糰2的小劑子捏成片，也可以用擀麪杖擀成片(不用太薄)。

11、將麪糰1的小劑子放在麪糰2的劑子上。

12、用麪糰2的小劑子將麪糰1的小劑子包住(皮因為有油，所以要捏緊)。

13、將包好的小劑子擀成長條形。

14、沿邊捲起，靜止15分鐘左右(這期間做其他的小劑子，按製作完成的順序擺放好)。

15、靜止15分鐘後按斜的.方向繼續把卷好的小劑子擀成長條形。 繼續沿邊捲起。

16、將卷好，靜止好的小劑子按扁(要把卷好的小劑子立在面板上，斜着按下去。會出層次)。 將栗子餡放在按扁的小劑子上。 收口，記得要捏緊，不然後面會漏出來，很麻煩。將放好餡料的小劑子按扁，(收口不要在旁邊，一定要在下面，免得餡料出來)。 將板栗餅上面和下面都按上芝麻。

17、入鍋之前在鍋上用刷子刷上油，用小火。 期間板栗餅會把油吸光，多觀察，刷油。

18、小火大概3.4分鐘,翻面.(翻面之前記得在餅上刷油,翻面後也會把油吸光,記得再刷油)。 過兩三分鐘就可以出鍋了。

以上就是糖醋板栗的做法，喜歡的朋友趕快試試哦