田七海馬燉雞湯的做法
海馬有補腎壯陽、止咳平喘、鎮靜安神、散結消腫、舒筋活絡的功效;生田有止血、止痛、補氣、去淤、生新的作用。田七海馬雞湯不僅味道鮮美,而且能夠活血補血,強筋健體,增強體質。
食材:
田七6g、海馬一對不用太大,用藥效較好的三斑海馬、母雞一隻,紅棗,枸杞子、鹽適量。
做法:
1、田七洗淨,要用掣刀切碎或可以蒸一下,如果有條件建議海馬磨成粉,我是把海馬切碎,這樣有利於發揮藥效,不至於浪費。
2、將殺雞掏出來的`脂肪炸油,將田七入鍋炸至黃色。
3、雞切塊去腳,洗淨,放入滾水中煮三分鐘,取起洗淨,滴乾水。
4、撈起田七與海馬,枸杞,紅棗及母雞,一起入鍋加少水,燉東西不是煮湯,一定不要太多水,文火燉兩個小時加鹽調味就行了。
功效:
補氣、活血、補血、去瘀、生新作用,能清熱散血,舒筋活血,凡跌打損傷,瘀滯腫痛者皆可服食。海馬有“北方人蔘,南方海馬”之説,是珍貴藥材,特別是藥效最好的三斑海馬品種,有温腎補腎、補氣活血、止咳平喘、鎮靜安神、散結消腫、舒筋活絡等功效,這兩樣東西一起煮湯,可以活血補血,強筋健體,增強體質。
這道湯用的藥材都是温腎補腎的藥材,中醫上講,腎主骨生髓,骨的正常發育有賴於腎精的充沛,腎精虧損,骨失所養,所以還是有作用的。
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