地瓜球的簡單做法
小吃是一類在口味上具有特定風格特色的食品的.總稱。下面小編來給大家介紹地瓜球的簡單做法,大家快來嘗試吧!
材料
A.地瓜泥200公克,B.糯米粉50公克,地瓜粉15公克,細砂糖25公克,豬油20公克。
做法
1.準備好食材:豬肉末、葱花、薑末、蒜末、碎米芽菜和幹辣椒去籽後斜切小段
2.四季豆洗淨後摘去兩頭的老莖,掰成段
3.鍋裏倒油,放入1克鹽(以防油濺),開中火
4.油熱後倒入四季豆進行煸炒,在煸炒時可多次翻炒多次蓋蓋悶小會,可加快成熟度
5.直到煎制兩面起皺,帶點微焦即可盛出
6.鍋中留油,放入肉末
7.肉末炒至變白加入料酒、葱、姜、蒜末、幹辣椒翻炒片刻
8.放入芽菜炒香
1.將材料A與材料B一起起揉拌均勻至光滑後備用。
2.將作法1搓成長條狀,分割成等份,並搓成丸子狀備用,起一鍋,待油燒熱至110℃後,將作法2的丸子放入鍋中油炸至浮起後,輕輕攪拌鍋內的油,待丸子表面呈現金黃色後,撈起並瀝乾油即可。
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