遼寧小吃水煎餅的做法詳
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水煎餅
菜譜 | 水煎餅 |
做法 | 遼寧小吃水煎餅的'做法詳細介紹 所屬地區:遼寧小吃 工藝:烙焙法 水煎餅的製作材料:麪粉1000克,雞蛋、花椒粉、味精、熟豬油各適量。 水煎餅的介紹:煎餅是契丹人常吃的一種食品。據《 遼史·禮志·歲時雜議》記載:"元旦,國俗以糯飲和白羊髓為餅……立春日,吃春餅,入曰吃煎餅。"公元947年,遼統一北方後,契丹人吃煎餅的習俗也隨之傳入內地,在民間廣為流傳,至今已有1000多年的歷史。煎餅是粗糧細做的一種民間食品,用料廣泛,製作簡便,易於保存,便於攜帶,且經濟實惠。 水煎餅的特色: 外黃內軟,味道鮮美。 教您水煎餅怎麼做,如何做水煎餅 1.先將麪粉用冷水攪和成稀麪糊,再加入雞蛋、精盆、花椒粉、味精攪勻。 2.鏊燒熱,放熟豬油抹勻,將稀麪糊用手勺分幾次倒至鏊上,攤勻,煎至兩面見黃取出,食用時沾蒜醋汁即可。 水煎餅的製作要領:麪糊不要太稠,以能在鏊上流動為佳。 |
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廣州特色麪條培訓班
【發展歷程】考古發現與史料證明,麪條起源於中國,已有四千多年的製作食用歷史。麪條是一種製作簡單,食用方便,營養豐富,即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。麪條一種用穀物或豆類的麪粉加水磨成麪糰,之後或者壓或擀製成片再切或壓,或者使用...
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上海的生煎皮薄、餡多、底脆,特別是輕輕一小口下去,那濃濃的'湯汁,太美味了!下面請跟小編一起看看上海生煎的製作方法吧。主料:普通麪粉300g、清水155g、酵母3g、豬肉糜300g、自制肉皮凍200g輔料:鹽適量、糖適量、醬香醬油適量、油適量、清水適量、料酒適量、小葱...
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