苦瓜的做法-苦瓜炒肉的做法

苦瓜能泄去心中煩熱，排除體內毒素。常吃苦瓜能增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美。苦瓜的做法多樣，是一道家常菜，下面小編為大家介紹苦瓜的幾種做法，一起看看吧!

　　1、苦瓜炒雞蛋

做法：

1)準備好苦瓜、水發香菇、雞蛋、洋葱、蒜。

2)苦瓜洗淨、去瓤切片;香菇切片;蒜、洋葱切絲備用。

3)雞蛋打散，加鹽拌好。

4)鍋中油熱，下雞蛋滑散，盛起備用。

5)鍋中餘油爆香洋葱、蒜。

6)倒入苦瓜翻炒。

7)加入香菇，加鹽，炒勻。

8)倒入雞蛋，加胡椒炒勻。

9)調好味盛入盤中。

　　2、釀苦瓜

做法：

1)南瓜去皮、蒸熟，碾成泥;

2)黃油放入鍋中，小火加熱至融化;

3)放入麥片，小火炒香;

4)放入南瓜泥，翻炒均勻;

5)加入糖桂花，炒至順滑，盛出待用;

6)苦瓜洗淨，切片，挖去內芯;

7)鍋中注水，加少許鹽，燒開後放入苦瓜焯燙;

8)1分鐘後撈出過涼，中間填入炒好的`燕麥南瓜餡，點綴枸杞即可。

　　3、苦瓜炒肉

做法：

1)苦瓜洗淨切片並用鹽醃漬半個小時，半小時後把醃漬出來的水倒掉

2)黃彩椒切絲，幹豆豉

3)瘦肉洗淨切片並用生粉和生抽醃漬

4)蒜切末

5)鍋內放入少許油加熱，下肉片翻炒，待肉片變色後盛出

6)鍋內的餘油，加入彩椒和豆豉翻炒，並加少許的鹽和糖調味

7)2分鐘後加入苦瓜一塊翻炒

8)加入肉片繼續翻炒

9)起鍋前加入蒜末

10)翻炒1分鐘就可以出鍋了

11)起鍋裝盤