2017口腔執業助理醫師考試試題及答案

　　試題一：

一、單項選擇題

1.測得某一蛋白質樣品的氮含量為0.40g，此樣品約含蛋白質多少?

A.2.00g　　B.2.50g　　C.6.40g　　D.3.00g　　 E.6.25g

2.下列含有兩個羧基的氨基酸是：

A.精氨酸　B.賴氨酸　C.甘氨酸　 D.色氨酸　 E.穀氨酸

3.維持蛋白質二級結構的主要化學鍵是：

A.鹽鍵　 B.疏水鍵　 C.肽鍵　　　D.氫鍵　　　 E.二硫鍵

4.關於蛋白質分子三級結構的描述，其中錯誤的是：

A.天然蛋白質分子均有的這種結構

B.具有三級結構的多肽鏈都具有生物學活性

C.三級結構的穩定性主要是次級鍵維繫

D.親水基團聚集在三級結構的表面biooo

E.決定盤曲摺疊的因素是氨基酸殘基

5.具有四級結構的蛋白質特徵是：

A.分子中必定含有輔基

B.在兩條或兩條以上具有三級結構多肽鏈的基礎上，肽鏈進一步摺疊，盤曲形成

C.每條多肽鏈都具有獨立的生物學活性

D.依賴肽鍵維繫四級結構的穩定性

E.由兩條或兩條以上具在三級結構的多肽鏈組成

6.蛋白質所形成的膠體顆粒，在下列哪種條件下不穩定：

A.溶液pH值大於pI

B.溶液pH值小於pI

C.溶液pH值等於pI

D.溶液pH值等於7.4

E.在水溶液中

7.蛋白質變性是由於：biooo

A.氨基酸排列順序的改變　B.氨基酸組成的改變　C.肽鍵的斷裂　　　　　　　　　D.蛋白質空間構象的破壞E.蛋白質的水解

8.變性蛋白質的主要特點是：

A.粘度下降　　　　B.溶解度增加　　　　C.不易被蛋白酶水解

D.生物學活性喪失　　　 E.容易被鹽析出現沉澱

9.若用重金屬沉澱pI為8的蛋白質時，該溶液的pH值應為：

A.8　　　B.>8　　　 C.<8　　 D.≤8　　　　E.≥8

10.蛋白質分子組成中不含有下列哪種氨基酸?

A.半胱氨酸　 B.蛋氨酸　 C.胱氨酸　 D.絲氨酸　 E.瓜氨酸

二、多項選擇題

(在備選答案中有二個或二個以上是正確的，錯選或未選全的均不給分)

1.含硫氨基酸包括：

A.蛋氨酸　　　 B.蘇氨酸　　 C.組氨酸　　　D.半胖氨酸

2.下列哪些是鹼性氨基酸：

A.組氨酸　　B.蛋氨酸　　C.精氨酸　　D.賴氨酸

3.芳香族氨基酸是：

A.苯丙氨酸　 B.酪氨酸　 C.色氨酸　 D.脯氨酸

4.關於α-螺旋正確的是：

A.螺旋中每3.6個氨基酸殘基為一週

B.為右手螺旋結構

C.兩螺旋之間借二硫鍵維持其穩定

D.氨基酸側鏈R基團分佈在螺旋外側

5.蛋白質的二級結構包括：

A.α-螺旋　 B.β-片層　　C.β-轉角　 D.無規捲曲

6.下列關於β-片層結構的論述哪些是正確的：

A.是一種伸展的肽鏈結構

B.肽鍵平面摺疊成鋸齒狀

C.也可由兩條以上多肽鏈順向或逆向平行排列而成

D.兩鏈間形成離子鍵以使結構穩定

7.維持蛋白質三級結構的主要鍵是：

A.肽鍵　B.疏水鍵　C.離子鍵　D.範德華引力

8.下列哪種蛋白質在pH5的溶液中帶正電荷?

為4.5的蛋白質　　　為7.4的'蛋白質

為7的蛋白質　　　為6.5的蛋白質

9.使蛋白質沉澱但不變性的方法有：

A.中性鹽沉澱蛋白　　　　 B.鞣酸沉澱蛋白

C.低温乙醇沉澱蛋白　　　　D.重金屬鹽沉澱蛋白

10.變性蛋白質的特性有：

A.溶解度顯著下降　　　 B.生物學活性喪失

C.易被蛋白酶水解　　　 D.凝固或沉澱

參考答案

一、單項選擇題

1.B 2.E 3.D 4.B 5.E 6.C 7.D 8.D 9.B 10.E

二、多項選擇題