曲奇餅乾最正宗的做法
在歐美,過節時,為了向愛人和朋友表示心意和尊敬,女孩子會前往曲奇作坊,在導師的督導下,親自烘焙味道誘人的曲奇送給他們。下面yjbys小編為大家準備了關於曲奇餅乾的做法,歡迎閱讀。
食材準備:
黃油65克
低筋麵粉100克
白砂糖20克
糖粉30克
全蛋液25克
菜譜做法:
1.把所需食材稱重,黃油要提前軟化。
2.把黃油用電動打蛋器低速打至順滑狀態,加入白砂糖和糖粉。
3.繼續打至發白蓬鬆狀態,然後分兩次加入全蛋液。
4.每一次加入蛋液後,都要用打蛋器把蛋液和黃油打至融合狀態,再加入下一次的蛋液。
5.在打發好的黃油中篩入低筋麵粉。
6.用刮刀翻拌至無干麵粉狀態即可。
7.把麵糊裝入安有八齒裱花嘴的裱花袋中。
8.在烤盤中順時針擠出曲奇花紋。
9.烤箱170度預熱,放入中層上下火烤25分鐘左右。
10.烤至曲奇表面呈金黃色即可出爐。
11.可以把曲奇餅乾移至烤網上晾涼即可食用。
12.成品圖。
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