葡萄酒的養生原理
葡萄酒作為一種酒類,但是它竟然有養生的作用,應屆畢業生小編今天和大家分享部分關於葡萄酒養生原理的資料,歡迎大家閲讀學習。雖然葡萄酒有養生的作用,但做好還是不要多喝哦!
説到酒,它的種類品牌極多,大體上可以分為白酒、黃酒、啤酒、葡萄酒、果露酒幾大類。其中,對人體健康有好處的,首推葡萄酒,尤其是紅葡萄酒。
好的紅葡萄酒,外觀呈現一種凝重的深紅色,晶瑩透亮,猶如紅寶石。打開瓶蓋,酒香沁人心脾,啜一小口,細細品味,只覺醇厚宜人,滿口溢香。緩緩嚥下之後,更覺愜意異常,通體舒坦。實在是一種不可多得的享受。從醫學的最新研究結果看,經常飲用紅葡萄酒,起碼有四大好處。
第一是延緩衰老:人體跟金屬一樣,在大自然中會逐漸“氧化”。金屬氧化是鐵生黃鏽,銅生銅綠,人體氧化的`罪魁禍首不是氧氣,而是氧自由基,是一種細胞核外含不成對電子的活性基因。這種不成對的電子很易引起化學反應,損害DNA(脱氧核糖核酸)、蛋白質和脂質等重要生物分子,進而影響細胞膜轉運過程,使各組織、器官的功能受損,促進機體老化。
紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑,如酚化物、鞣酸、黃酮類物質、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等,能消除或對抗氧自由基,所以具有抗老防病的作用。
據調查統計表明,生活在盛產葡萄酒區域的人們,由於飲用葡萄酒的機會較多,所以平均壽命較長。在葡萄種植園工作的農民,平均壽命達90歲以上。
第二是預防心腦血管病:紅葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高,而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉運到肝臟進行代謝,所以能有效的降低血膽固醇,防治動脈粥樣硬化。
不僅如此,紅葡萄酒中的多酚物質,還能抑制血小板的凝集,防止血栓形成。雖然白酒也有抗血小板凝集作用,但幾個小時之後會出現“反跳”,使血小板凝集比飲酒前更加亢進,而紅葡萄酒則無此反跳現象。在飲用18個小時之後仍能持續的抑制血小板凝集。
第三是預防癌症:葡萄皮中含有的白藜蘆醇,抗癌性能在數百種人類常食的植物中最好。可以防止正常細胞癌變,並能抑制癌細胞的擴散。
將白藜蘆醇加到人工培養的人類白血病細胞中,結果發現這些血癌細胞喪失了複製能力。科學家已經從葡萄、桑樹、花生等70多種植物中發現了白藜蘆醇,其中以葡萄製品含量最高。
在各種葡萄酒中,又以紅葡萄酒的含量最高。因為紅葡萄酒是用果皮、果肉果仁、果梗共同釀製的,而有些葡萄酒則僅用果肉釀製,所以紅葡萄酒是預防癌症的佳品。
第四是美容養顏作用:自古以來,紅葡萄酒作為美容養顏的佳品,倍受人們喜愛。有人説,法國女子皮膚細膩、潤澤而富於彈性,與經常飲用紅葡萄酒有關。
紅葡萄酒能防衰抗老,這就包括延緩皮膚的衰老,使皮膚少生皺紋。除飲用外,還有不少人喜歡將紅葡萄酒外搽於面部及體表,因為低濃度的果酸有抗皺潔膚的作用。
據記載,過去的法國宮廷貴婦人,如今的影視明星和服裝模特,常將陳年紅葡萄酒外用,以此來保養皮膚,使皮膚更加光澤、細膩,富有彈性。
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