葡萄酒的養生健康喝法是怎樣的

每天喝一點葡萄酒對養生保健有很大的功效，那麼葡萄酒的養生健康喝法是怎樣的呢?下面跟小編一起去了解一下吧!

　　葡萄酒的養生健康喝法

方法/步驟

1. 健康的酒量：除非對酒精過敏的人，滴酒不沾並不是保守健康的方式，因為我們的身體自身有一定的解酒能力，只要是不超過這個量，酒精並不會給身體造成影響。適量的葡萄酒是多少呢，醫生與釀酒師建議葡萄酒的飲用量為男性每人每天：300-400ml，女性每人每天：200-300ml 最為適合。

2. 健康的時間：喝酒的最佳時間是在晚上7點至9點半，這段時間人體肝臟中乙醇脱氫酶的活性升高，精酒更容易被代謝掉，但9點半之後，越往深夜，肝臟的解酒能力越低，因此美酒雖好，卻不宜用來它陪伴良宵，不如早一點品酩，在微醺之中漸入夜色佳境。

3. 健康的方式：不要空腹喝酒，如果尚未掌握葡萄酒的配餐技藝，可以用一點芝士來配酒，無論哪一種葡萄酒，和芝士搭配在一起都會揚長避短，變得更加迷人，芝士可搭配一小片蘇打餅乾來吃，這也是品酒會上經常用的小點心。喝酒前，可以補充維生素c、維生素b，吃些甜食和蛋白質食物或喝些牛奶保護胃粘膜，如此能夠緩解酒精對人體的傷害。

4. 中醫之所以認可紅酒能養生，不僅是因為它本身含有的各種有益物質豐富，另一個主要原因就在於，養生要天然，葡萄酒正是最天然的飲品，而不是化學方法制成的保健藥。葡萄酒的來源是100%的葡萄，自然裏面所含有的'物質也都是純天然的，就連裏面的酒精也是在自然發酵過程中產生的，而不像其他酒是用酒精勾兑出來的。

　　冬至葡萄酒養生喝法

葡萄酒燉蘋果

眾所周知，蘋果的熱量較低，果酸也有助於保持好身材。葡萄酒又具有美容、利氣的功效。葡萄酒和蘋果相融合，除塑型美容外，其甘温的氣質更能夠驅寒保暖、活化經絡，尤其適宜女性在秋冬季節飲用。

做法：將蘋果去核切成小塊，放入小鍋，倒入紅葡萄酒，浸沒果塊。小火微燉至沸騰後關火。開蓋，放置温涼2小時，習慣甘甜口感的朋友們可以再少加入些蜂蜜。

葡萄酒煮梨

梨湯是我國傳統的食療補品，在乾燥的冬季，喝梨湯能止咳祛痰，對嗓子有保護作用。平時大家都習慣用水煮梨湯喝，但你是否知道，葡萄酒煮梨對身體也同樣有很好的保健作用呢?

梨營養豐富，能潤燥化痰、潤腸通便，而葡萄酒中含有的原花青素能保護心血管，白藜蘆醇能抗癌。梨子性寒，但煮熟以後寒性會有所減弱。

在煮梨湯時，加適量的紅葡萄酒，既補充了梨和葡萄酒中的營養物質，給人視覺上的享受，還能温暖腸胃，使其潤肺止咳的功效發揮得更好。

此外，在煮的過程中，葡萄酒中的酒精大多已揮發掉，只會剩下一點微微的酒香，所以不必擔心喝下這一大碗葡萄酒梨湯會醉。如果不喜歡酒味，可以煮久一些或加些冰糖在裏面。如果想要化痰止咳，煮梨湯時一定要帶着梨皮，因為梨皮潤肺的效果比梨肉更強。

做法：先將梨去核，將梨肉切成片狀。選一個砂鍋，加入少量礦泉水與紅葡萄酒，煮開後放入已經切好的雪梨片、冰糖，繼續煮15分鐘。等雪梨煮成紅色後，離火在一邊放涼。將煮好的紅酒雪梨湯裝在保鮮盒裏蓋嚴實，放入冰箱。實用時，開蓋裝盤即可。

熱酒(VIN CHAUD)

熱酒(VIN CHAUD):產於法國薩瓦地區，它的歷史可追溯到幾百年前。薩瓦大部分地區屬於山區，人們在山谷種植葡萄、釀造葡萄酒，商人則把葡萄酒裝在大酒桶用騾子駝到山上，山民們用奶酪換取葡萄酒，在酒中加入幹檸檬皮、幹橙子皮、肉桂以及丁香等香料，加熱飲用。熱紅酒本身有驅寒活血的效果，很適合冬天飲用。冬天山上氣温寒冷，喝熱酒是禦寒的有效方法之一，加之又可以利用上喝剩的紅酒，於是乎熱酒成為了薩瓦地區冬天的流行飲品。酒的醇香加上果味的芳香是非常醉人的，是派對聚會時的最佳飲品。

材料：1.紅葡萄酒1瓶 2.水0.5升 3.糖180克 4.八角5克 5.肉桂2克 6.丁香0.3克 7.檸檬皮3克 8.檸檬幾片

做法：先把純水倒入鍋中煮沸，倒入葡萄酒，取八角，肉桂少許，檸檬、橙皮切片，以及糖，一起加入鍋中煮熱, 文火，15分鐘。煮好的酒倒入杯中放入一片檸檬即可。

　　葡萄酒的喝法介紹

一、喝紅酒之前的準備工作

通常紅酒是平放着儲放，軟木塞浸泡日久會分解、產生木屑。飲用前一天要直立，讓木屑沉澱到瓶底。

喝紅酒不可以加冰，也不能像香檳放在冰桶裏，最適當的飲用温度是攝氏15-17度。夏天，最好先放到冰箱的冷藏室(冷藏室不是冷凍室)，用餐前一至半小時取出，先開瓶，放在一旁慢慢醒酒，同時讓温度回升。

二、試酒

開瓶後， 紅酒會先“呼吸”一會，進行氧化，以達到飲用階段。之後，侍者會倒入約等於一小口份量的酒進入酒杯。

此時要做的是“試酒”， 試酒的過程為：

聞木塞：侍者取出軟木塞，讓你聞聞軟木塞，有芬芳的果香和馥郁的酒香，沒有異味，就能進一步確認酒的品質。無誤後，就可以請他倒酒。

觀酒液：已成熟的酒外圍酒邊帶褐色，而裏面的酒色澤較深。未成熟的酒大多呈紫紅色，如果是磚紅色就不對了。

嗅酒味：年輕的酒聞起來尚有果味，久釀的酒則有複合香味。

嘗味道：喝一小口酒，在舌間打轉，年輕的紅紅酒單寧是新澀的，它會隨着時間的變遷而變得柔和。在餐廳用酒時，試酒結果滿意，便可示意侍者繼續倒酒。如不滿意，可對侍者表示不接受。

三、拿酒

紅酒的味道很受温度影響，因此要儘量減少手部與酒瓶的接觸。拿酒時要用拇指頂着瓶底，四指指尖輕壓瓶身使之平衡，這樣可以讓温度最高的手心遠離酒瓶。

四、倒酒

紅酒放置久了總會有一些沉澱在瓶底，這些沉澱會影響酒的口感，因此倒酒時要均勻用力，讓酒柔和地倒出，不要搖起瓶底的沉澱，一般倒完後，瓶底要留下大概兩釐米高的酒不喝。 這和白酒不同，白酒講究見底。還有，別一下把酒杯倒滿，紅酒用的是350~400ml容量的鬱金香型紅酒杯(最常見的波爾多型杯，高度大約在27~29cm的樣子)，是西方人最為常用的。紅酒不僅只是一種用來飲用的酒精飲品，更加是一種用來欣賞與品評的藝術品。因為紅酒的釀造非常的複雜和講究，任何一個小小的細節都要求做到完美，可以説是花費了釀造人們很多的心血才得能喝得到的。它的欣賞，不僅是在未開啟時，更是在開啟之後，倒上三分之一的紅酒，慢慢搖晃，會有一股酒香味迎面撲來，你可以將鼻尖湊到杯口處，去捕捉它的芳香。這就是我們為什麼要用這麼大的杯子裝紅酒。 紅酒在搖晃的時候會出現掛杯這一現象，不要奇怪，這是很正常的。有人講附着於杯壁的紅酒稱為是紅酒酒淚，紅酒酒淚一個多麼形象貼切的形容啊，想必人們都知道紅酒的來之不易，體諒釀造工人們的辛苦。 懂紅酒的人都知道紅酒應該倒入三分之一，那你也許會奇怪為什麼會這樣，倒一滿杯不是更好嗎?倒滿杯不是不可以，只是那樣你那杯的時候會有些重，人們都習慣於把玩手中的酒杯，過滿會導致紅酒溢出浪費掉，有時甚至會撒潑在身上。

五、搖酒

搖酒可以把紅酒未完全“醒”來的酒味充分散發，讓酒更醇厚，同時也可以把紅酒的香味最大限度地揮灑出來，香氣四溢。這個不是搖酒瓶，是要裝了酒的酒杯。

六、醒酒

這是喝紅酒一大重要步驟，就是在寬敞的容器中，把紅酒靜置一段時間，讓紅酒與空氣充分接觸，把剛開啟的紅酒中酸、澀、薄等缺點去掉。這種做法叫做醒酒，所用的寬敞容器就叫做“醒酒器”。一般來説，靜置半小時便是最佳飲用時間，而年份越久遠的紅酒則需要越長的時間。但注意掌握分寸，不能過久，否則會氧化過度，再喝則無味。

七、喝酒

中國的白酒烈，燒喉，因此要一口乾。而紅酒不同，充分醒酒後的紅酒味道醇厚，變化多端，啜一口以後在口腔裏充分迴旋，讓舌頭的各方面不停觸摸紅酒，會發現它有着千變萬化的味感，吞下後才能回味無窮。這樣才能體會到紅酒的真正魅力。 喝紅酒不要加雪碧，會沖淡酒的味道，影響酒的醇美。紅酒可以飯前喝，可以飯後喝。最好還是口腔裏留有充分的味覺。