三角粽的包法-包三角粽的具體步驟
粽子是一種傳統節日食品,如今不少人為了健康着想也開始學習自己包粽子吃,那麼包三角粽的具體步驟有哪些呢?一起來看看!
特點:
三角粽的形狀比較好看而且特別,可以製作成甜、鹹兩種口味,蛋黃、叉燒、蜜棗都是不錯的餡料。
包法:
1、取一片寬大的粽葉,捲成一個圓錐狀。
2、在圓錐的筒中裝入糯米。
3、上部的粽葉向下折,直到完全蓋住開口為止。
4、順着三角的邊將所有的粽葉都摺好。
5、用線繩將粽子捆綁結實即可。
粽子煮多久
不少新手可能最苦惱的問題就是粽子煮多久合適了。其實,煮粽子的時間不僅是和你包的粽子大小有關係,同時也和粽子裏包的'食材有關係。首先,包粽子的糯米必須要先做準備,糯米一定要提前泡軟,這樣煮的時候才更容易熟。沒有泡過的糯米直接包粽子後可能會出現一部分未熟透的狀況,時間的長久可能也更難把握。
另外,粽子一般都很難熟,如果是直接在鍋中水煮或者隔水蒸,可能都需要兩三個小時以上。這個時候可以選擇用高壓鍋煮比較省時省力。煮粽子一定要在水滾開以後才能放入粽子,並且水面一定要浸過粽面,不然沒被水浸着的粽子無論如何也煮不熟的。另外,在煮粽子的過程中,如需加水應加入沸水,而不要添加冷水。高壓鍋大火燒沸,當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上,再轉中小火煮30分鐘。如果擔心仍沒煮熟,可以在關火後燜20分鐘,最後將壓力閥取下,將鍋內的蒸氣完全放出即可。怎麼樣才能知道粽子到底熟了沒有呢?煮到一定程度撈起來用手指壓一下,感到軟而有粘性就是熟了。如果一面熟了一面還很硬,那麼可以翻一面繼續煮,直到粽子完成熟透為止。粽子一定要熟透了才能吃哦!
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