勞動節的食譜

　勞動節食譜一、心情不暢吃些花類食物

人到中年的女性，上有老、下有小，還要兼顧工作，家庭擔子重，若心情不好就容易出現肝氣鬱滯的狀況。這類體質的人可以用些比較輕柔的食材。花是質地比較輕柔的，按中醫來講，輕靈取勝，比如用些玫瑰花等花類煮粥、沏茶，能夠疏肝理氣。

　勞動節食譜二、想要美容抗老者可以吃薯仔

薯仔在我國的種植面積已居世界前列，它是一種使用率極高的食材，各地都有與其相關的特色佳餚。薯仔富含澱粉、粗纖維和眾多礦物質元素，有護膚美容、抗衰老的食效。在本地，薯仔的吃法以炒、燜為主，這次聊到的“薯仔排骨燜鮮帶”亦為其中一款。鮮帶的口感爽脆，有降低血清膽固醇的食療效果，配搭排骨和薯仔一起燜制，惹人垂涎。

　勞動節食譜三、需要滋補者可以吃羊肉

寒冷的天氣，羊肉是一種很好的滋補佳品，它富含蛋白質和脂肪，食後可使身體迅速增加熱量，有補腎壯陽、暖中祛寒的食效。很多老友在炮製羊肉時都會用香料和醬汁去除羶味，但其實上佳的羊肉本身就帶有一股獨特的甘香味，所以在買到佳品時大可不必放太多香料，以免蓋過其本身的'食味，如這次以洋葱和包菜配搭炒制，實為一道簡單的家常小炒。

　勞動節食譜四、脾氣暴烈吃青菜

五一假期，每個人的狀況不盡相同，有些人體質強壯，脾氣性格比較暴烈、急性子，平常就容易出現肝火，這類人大多肝氣旺盛，容易口乾、眼睛紅、愛着急、睡眠不好，屬於肝有熱的人，適合用芹菜、春筍、韭菜等綠葉蔬菜來清肝。

勞動節食譜五、性格沉悶吃枸杞

雖然有些人肝氣大、性子烈需要吃青菜清肝熱，但也有些人性格隨和，甚至有些沉悶，這類人羣肝氣鬱結、肝陰不足，則應該在五一時多進食些動物肝臟來養肝。這類肝虛人羣在生活中不難找到，他們有可能素體就是一個瘦小的人，肝腎陰虛或有肝病、血壓高(肝陰不足、肝陽上亢類型)，或者是到了肝腎陰虛、衰退階段的老年人等。

如果嫌動物肝臟的脂肪含量太多，或有高脂血症的人羣，可以用枸杞代替動物肝臟進行養肝、補肝血。將10克枸杞洗淨後放入杯中，注入沸水，蓋上杯蓋，待2-3分鐘後即可製成枸杞茶，有益腎養肝的功效，能清心怡神、疏風散熱、增進食慾、幫助消化。