清炒絲瓜的做法

絲瓜炒制前需用鹽輕輕抓勻醃製後清洗去鹽水後燒製，可使絲瓜顏色脆了，口感清脆。yjbys小編下面為你整理了關於清炒絲瓜的做法，希望對你有所幫助。

　　清炒絲瓜的做法步驟：

1準備絲瓜兩根

2將絲瓜削去表面老皮後備用

3將絲瓜切滾刀塊後加入少許鹽輕輕抓勻後醃製片刻後備用

4鍋中熱鍋涼油備用

5絲瓜用清水洗去鹽水後瀝乾備用

6將絲瓜倒入鍋中翻炒後沿鍋邊淋入少許清水，加入適量的鹽、雞精及湯調味後大火燒開，小火燒3分鐘即可

7青翠可口的清炒絲瓜端上來啦!