椒鹽土豆餅的做法

土豆餅的做法有很多種，其中椒鹽土豆餅也是其中一種非常有特色的做法。土豆餅的香脆加上椒鹽的香辣，味道非常地美妙。下面我們介紹一下椒鹽土豆餅的做法，大家可以自己在家動手試試看。

製作椒鹽土豆餅的原材料有：土豆、梗米粉、麪包屑、雞蛋黃、豬五花肉餡、花椒鹽、色拉油、味精。製作過程如下：

1、將土豆洗淨，放入籠內，上火蒸熟，取出去皮，壓成泥，放入米粉，揉成麪糰，搓成條，摘成25克重的面坯，壓成圓形麪皮，包入豬肉餡，拍成圓形麪餅。

2、將麪餅坯蘸上雞蛋黃，滾上面包屑備用。

3、炒鍋置旺火上，加入色拉油燒至五成熱，放入土豆餅炸至起軟殼、色淡黃時，撈出，待油温燒至七成熱，再放入土豆餅炸至金黃色，撈出瀝油，裝入盤內，撒上花椒鹽即成。

做土豆餅時土豆蒸多長時間

許多人都愛做各種關於土豆的`菜式，比如土豆泥、土豆餅等等。做土豆餅時，第一步都是要把土豆煮熟，然後把它壓成土豆泥。那麼在做土豆餅時土豆需要蒸多長的時間呢？

一般來説，蒸土豆的時間要看土豆的品種和大小，有些土豆很容易就熟了，有些則會稍微慢一些。當然，小一點的土豆肯定比較容易熟。所以如果想要快一點煮熟土豆，那麼建議大家能夠選擇小土豆。小土豆也分兩種，一種是個頭比較小的大土豆，一種是土豆的一個品種。一般來説，土豆蒸十幾分鍾就已經熟透了。在蒸土豆的時候，如果不知土豆是否蒸熟，你可以蒸一段時間後，估計快好的時間用筷子試一下，如果很容易扎透了就是熟了，如果扎的時候感覺中間有點硬就還得蒸一會兒。也可以將土豆切成薄片，這樣蒸起來比較節省時間。