韓式火辣雞爪的詳細做法
雞爪的質地肥厚,多皮、多筋並且多膠質。然而即便是相同的食材,中式和韓式的做法大相徑庭,韓式料理比較講究醬料,無論是燉煮還是醃製,都離不開特調的醬料。今天小編介紹韓式火辣雞爪的做法,一起來學習下吧:
韓式火辣雞爪的做法步驟:
1. 首先準備所需食材,直到現在我才總結出一句話,只要有豐富的材料,怎麼做都好吃!
2. 先處理雞爪,清洗過後,去掉指甲。
3. 然後倒入食鹽,你可以用粗鹽,我家沒有粗鹽了就用的細鹽!
4. 然後倒入高度白酒去味。
5. 用力搓,可以多搓一會,讓味道充分融入雞爪中!然後靜置半小時入味!
6. 這個時間我們處理醃料了!將除芝麻和小葱外的所有材料放入料理杯中!
7. 投入韓式辣醬
8. 家樂雞粉提鮮很好,我個人感覺比雞精和味精的口感都好,畢竟科技進步了!醃肉或者做餃子餡我還是會選擇雞粉!
9. 將所有的調味配料倒入後就可以下攪拌棒攪拌了,如果幹的話可以適當加入些純淨水。
10. 雞爪靜置半小時後用清水清洗乾淨。
11. 然後上鍋蒸半小時。
12. 整好的雞爪蒸好以後裏面會有些多餘的油脂可以倒掉。
13. 然後倒入剛才做好的醬料!
14. 老規矩還是按摩,為了吃你説容易嗎?給多少隻雞做足療!多按摩一會兒,目的是入味!
15. 然後烤箱預熱10分鐘,我的烤箱是210度,烤箱的品牌不同所以熱度不同,你可以根據自己的烤箱做決定!然後把雞爪放入烤盤中,記得要鋪錫紙,不然就不好打理了!
16. 烤箱烤25分鐘,中間你可以取出來翻個。
17. 烤好的雞爪取出來裝盤。
18. 然後撒上小葱和芝麻。
-
咖喱烏冬面的做法圖解
咖喱烏冬面是韓國電視劇中永遠的主角,也是很多女主比較偏愛的一道食物,對於那些喜歡看韓劇的粉絲們千萬不要錯過了。今天小編就叫你咖喱烏冬面怎麼做。咖喱烏冬面的做法步驟1:原料:香菇和洋葱,把它們洗淨後切絲。步驟2:原料。步驟3:烏冬面炒前也要先煮一下,放入沸水鍋...
-
簡制韓式石鍋拌飯
看過韓劇的朋友都知道,石鍋拌飯在韓劇中是經常出現的一道美食。那麼韓式石鍋拌飯怎麼做呢?下面小編帶着大家一起來了解一下簡制韓式石鍋拌飯吧!主料大米100克、糯米10克、牛肉沫50克、香菇50克、豆芽適量、菠菜適量、桔梗適量、雞蛋1個、辣椒醬適量、香油適量石鍋...
-
韓國各種湯的做法
有喜歡韓國家常湯的嗎?下面小編給大家介紹韓國各種湯的做法,歡迎閲讀!韓國各種湯的做法韓國大醬湯材料:土豆一個、洋葱一個、豆腐一塊、豆芽少許、西葫蘆一個、牛肉少許、小銀魚若干、小辣椒一隻。調料:韓國豆豉醬一勺、辣醬一勺、鹽做法:1、取韓國石鍋一隻,把水燒...
-
韓國牛肉冷湯麪的做法
韓國料理選材天然素葷搭配合理追求少而精,保證足夠的`營養,不會令人暴飲暴食。下文是為大家精選的韓國牛肉冷湯麪的做法,歡迎大家閲讀。食譜原料:韓國冷麪80公克,燉牛小腿肉50公克,水煮蛋1/2個,蘋果30公克,蕃茄片1片,小黃瓜片少許,泡菜少許,牛肉高湯2杯,白芝麻(炒過)少許。...