冰鎮酸梅湯做法
冰鎮酸梅湯是夏季消暑之需,那麼冰鎮酸梅湯做法大家有瞭解過嗎?下面就由小編分享冰鎮酸梅湯做法,歡迎大家學習!
冰鎮酸梅湯的製作方法主要有兩種:一種是選擇新鮮的楊梅,以烏黑髮紫的為最佳。在鍋中加入適量清水,煮沸,然後加入楊梅,再次煮沸後,依照個人口味加入適量砂糖或冰糖;邊煮邊等糖化開,沸騰後閉火,待自然涼後,放入冰箱冰鎮,想喝的時候取出即可。
冰鎮酸梅湯是我國傳統的清涼飲料,採用烏梅為原料。烏梅氣平,味酸,無毒。冰鎮酸梅湯能消暑祛煩,安心補中,治痢截瘧,生津止渴,消痰益精。
冰鎮酸梅湯做法一1、選擇新鮮楊梅,烏黑髮紫的.為最佳。
2、在鍋中加入適量清水,煮沸。加入楊梅再煮。
3、再次煮沸,依照各人口味加入適量白糖——當然如果有綿白糖更好,沒有的話,白砂糖也湊合。
4、邊煮邊等白糖化開,沸騰,閉火。
5、待自然涼後,放入冰箱冰鎮。
6、想喝的時候取出即可。
冰鎮酸梅湯做法二原料配方:烏梅8公斤、砂糖50公斤、檸檬酸50克、桂花1.5公斤、糖精30克、醬色250克、成品濃縮酸梅汁120公斤可衝酸梅湯384公斤。
製作方法
1.按配料規定熬製酸梅汁。先將烏梅洗淨,投入紫銅鍋(或鋁鍋)內煮沸,過濾(餘下的烏梅可加開水浸泡、過濾),製成濃縮的烏梅汁。
2.熬製糖醬。先將砂糖溶解,製成所需濃度糖水,過濾除去雜質,再煮沸,加入其它輔料攪拌均勻,待冷卻後使用。
3.混合原料。將冷卻後的糖醬,倒入濃酸梅汁中,製成酸梅糖醬。
4.加冰水,或加食用冰和砂濾水,製成酸梅湯。
另一種,
按配料熬製酸梅汁。需要烏梅50克、山楂50克、五味子10克、大棗10克、薄荷葉10克,如果是新鮮的薄荷葉就要加50克左右,冰糖適量。製作時,將烏梅、山楂、大棗洗淨,與五味子一起加水煮沸,30分鐘後加入薄荷,再煮5分鐘即可。如果太酸,多加糖!兑水1~2倍,加冰或冷藏最佳
-
麥胚水果雪糕的做法
導語:小麥胚芽僅佔麥粒重量的2.5%,但是營養卻佔整個麥粒的97%,這個夏季,做麥胚水果雪糕,解渴又營養,一起來學習下吧:麥胚水果雪糕食材介紹淡奶油260g,棉花糖35g(fluff焦糖味),芒果2個,佰麥仕即食胚芽片5g,樹莓果醬30g,麥胚水果雪糕的`做法步驟1、芒果肉切好備用;2、模具清...
-
最簡單的冷飲製作方式
最簡單的冷飲製作方式,拯救你的夏天!現在就告訴大家一些夏季的冷飲,真是極好極好的:1、咖啡凍成冰,喝時可加入牛奶。2、巧克力融化直接凍成冰。可以加牛奶喔~3、果汁或水果泥,下面用椰肉泥或酸奶打底,凍成塊兒。4、各種水果泥直接凍成冰塊。5、酸奶冰,加入喜歡的水果或...
-
水果茶的製作方法
水果茶是人們出於某種保健目的,將一些對人體有益的水果單獨製成或與茶葉一起製成的.具有某種特定效果的飲料。下面,小編為大家分享水果茶的做法,快來學學吧!材料各種水果、紅茶包一個、檸檬一個(用兩片)、蜂蜜適量做法步驟1、準備各種材料2、水果洗淨,該去皮的去皮...
-
香芋奶昔的配方及方法
奶茶香芋奶昔的原材料簡單,但是味道豐富。你知道奶茶香芋奶昔的做法是怎樣的嗎?下面是小編為大家帶來的'奶茶香芋奶昔的做法,歡迎閲讀。奶茶香芋奶昔的做法沙冰機中加入果糖20g,香芋原醬40ml,奶康60ml(一勺),冰塊300g,攪拌均勻,倒入紙杯,淋奶蓋、少許紅豆即可香芋...