酸梅湯的做法
酸梅湯是老北京傳統的消暑飲料,在炎熱的季節,多數人家會買烏梅來自行熬製(也有用楊梅代替烏梅),裏邊放點白糖去酸,冰鎮後飲用。喝酸梅湯的好處有安神養胃,生津止渴 消暑開胃等功效。下面小編為大家整理了酸梅湯的做法,一起看看吧!
沖泡法:
❶先暖壺,用100℃的水倒入燜燒壺,暖壺5分鐘,然後把水倒掉;
❷湯料放入燜燒壺內,將450ml的100℃的水,燜煮2~3小時即可;
❸打開蓋子加入適量剁碎的冰糖,待冰糖溶解,酸梅湯放至微涼後就可以品嚐。
喝不完的酸梅湯要怎麼處理呢?
酸梅湯果凍教你做
❶將木瓜一頭切開,用小勺挖去籽;
❷把瓊脂(瓊脂是由海藻為原料製成的凝固劑,可購於超市),用涼水軟化一下,酸梅湯加熱,放入瓊脂攪拌,待瓊脂慢慢軟化;
❸把酸梅湯倒入木瓜裏,蓋保鮮膜放入冰箱即可,吃的時候切塊。
方法1
材料:
烏梅5顆、山楂幹15g、玫瑰果(洛神花)4顆、水1800ml、冰糖25g。
做法:
1.烏梅,玫瑰果,山楂幹放水龍頭下衝淨浮灰。
2.衝好後放入鍋內加水,大火燒開,轉中小火煮20分鐘,放入冰糖關火。
3.晾涼撈出材料。
4.放入水壺冰鎮。
喝的'時候可以放兩塊冰塊,腸胃不好的就不要冰鎮了,也不要放冰塊當天喝完即可!
方法2
配方:制烏梅、去核山楂、甘草、洛神花、陳皮。
1、把原料放入清水中冼淨;
2、在砂鍋或者不鏽鋼鍋(忌用鐵鍋)中加入3升左右清水(可以用大可樂瓶計量),再把洗好的原料放入鍋中,先用大火燒開再改用小火煮30分鐘,往鍋中加入適量冰糖;
3、蓋上鍋蓋,待冰糖溶化後就可以盛入涼杯裏了。
4、您還可以再加入一小把幹桂花,讓濃郁的桂花香氣溶入,可口的桂花酸梅湯就做好了。
煮好的酸梅湯涼涼,放進冰箱裏,做為家庭常備的飲料,無色素無添加,天然健康!下班後喝杯自己煮的酸梅湯,一天的疲勞都掃除一空。
方法3
主料:烏梅、甘草、陳皮、山楂
輔料:冰糖、桂花
1. 先將烏梅洗淨,可以多洗幾遍把烏梅上藥材味稍稍洗去,放入砂鍋中備用
2. 甘草、陳皮、山楂洗淨,一同放入砂鍋中
3. 在鍋中加入適量的冰糖,加入水,中火煮開後轉小火,慢慢熬煮一個小時,將桂花或者玫瑰花放入鍋中,悶煮一會,然後關火,晾涼,用漏勺將原料全部濾掉,然後就可以飲用了,也可以冰鎮之後飲用。
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