酸梅湯的三種做法
酸梅湯,傳統的夏日消暑飲料。下面小編給大家介紹酸梅湯的`三種做法,趕緊來看看吧!
酸梅湯的三種做法一、主流做法:
1、烏梅,山楂,甘草沖洗乾淨,涼水浸泡半小時(不泡亦可)。砂鍋裏備好2L涼水,放入洗淨瀝乾的三樣。
2、大火燒開後,轉小火繼續熬半小時,放入冰糖,融化拌勻後即可關火。
3、放入桂花少許。
待稍涼一下倒入晾水杯裏。可冰箱冷藏。喝時倒入茶壺或茶杯中時用茶包過濾一下。
二、沖泡法:
不開火也可以做酸梅湯。
適用人羣:忙碌上班族,不開火也能做酸梅湯,你只需要:
500ml燜燒壺(或暖瓶)、沸水、酸梅湯材料。
做法:
1、先暖壺,用100℃的水倒入燜燒壺(暖壺)5分鐘,然後把水倒掉;
2、湯料放入燜燒壺內,將450ml的100℃的水,燜煮2~3小時即可;
3、打開蓋子加入適量剁碎的冰糖,待冰糖溶解,酸梅湯放至微涼後就可以品嚐。
三、酸梅湯果凍
1、將木瓜一頭切開,用小勺挖去籽;
2、把瓊脂(瓊脂是由海藻為原料製成的凝固劑,可購於超市),用涼水軟化一下,酸梅湯加熱,放入瓊脂攪拌,待瓊脂慢慢軟化;
3、把瓊脂酸梅湯倒入木瓜裏,蓋保鮮膜放入冰箱冷藏即可,吃的時候切塊。
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