香煎帶魚的做法步驟

導語：香煎帶魚是一款家常菜譜，主要食材有帶魚、花生油、鹽、麪粉等，此菜特色為祛風、殺蟲、補脾胃。下面是其做法，歡迎學習：

　　香煎帶魚食材介紹

主料：

帶魚(500克) 花生油(適量) 葱花(適量) 姜(適量) 胡椒粉(適量) 鹽(適量) 料酒(適量) 生抽(適量)

　香煎帶魚的做法步驟:

1.將帶魚去掉頭和細尾部分，剖腹取出內臟，洗淨放在案板上。

2.切成5釐米長的段，放入盆中。

3.加入葱花、薑末、胡椒粉、鹽、倒入料酒和生抽，抓勻醃製入味。

4.醃製好的帶魚撈出瀝乾水分。

5.平底鍋倒適量花生油燒至七成熱，放入帶魚段煎。

6.一面煎好再輕輕翻動煎另一面，煎至兩面金黃。

7.盛入盤內擺盤即可。

小貼士：

帶魚醃製時間長一點才會入味。煎的時候小火慢煎。