姜葱爆鮮魷的做法

姜葱爆鮮魷是一道菜品，大家喜歡吃嗎?下面，小編為大家分享姜葱爆鮮魷的做法，快來學學吧!

　　材料

鮮魷魚500g、幹辣椒適量、尖椒適量、姜葱適量、米酒適量、生抽適量、花生油適量

　　做法步驟

1)魷魚清洗乾淨。

2)魷魚開膛去掉內臟，撕去表面的'薄膜。

3)在魷魚表面改花刀，然後切片。

4)姜葱尖椒切好備用。

5)鍋里加水燒開，將魷魚焯水。

6)魷魚焯水後盛起待用。

7)起油鍋，爆香尖椒、姜、幹辣椒，將魷魚下鍋煸炒一會兒。

8)沿鍋邊熗入米酒，然後加入葱段炒勻，加入適量的生抽調味就行了。

　　營養提示：魷魚的營養價值

魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血;

魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能;

其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。