羊肉燉蘿蔔的做法

羊肉以其特有的味道而別具一格，羊肉纖維細嫩、營養豐富、易於消化。多吃羊肉可以有效預防手腳冰冷、幫助消化、止咳。羊肉燉蘿蔔湯常喝的話還能增強機體免疫力。下文yjbys小編就為大家分享羊肉燉蘿蔔的做法，希望對大家學習烹飪有所幫助!

　　羊肉功效與營養價值

1.温補脾胃

用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。

2.温補肝腎

用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症。

3.補血温經

用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。

4.保護胃黏膜

羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用於多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。

5.補肝明目

羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的`效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。

　　食材

羊肉、蘿蔔

　　製作步驟：

1、羊排剁塊冷水下鍋，水開後，待血沫羶味除淨，撈出衝淨。

2、再做水，水開後放入羊肉，放入葱姜、料酒。鍋用煲湯鍋最好，小火慢燉。

如果用高壓鍋的話，上汽小火20分鐘後關火。

3、待高壓鍋放氣後，將切好的蘿蔔放入。好時放入適量鹽即可。

4、出鍋放入香菜，暖胃的蘿蔔羊排出鍋。

温馨提醒：

俗話説：“冬吃蘿蔔夏吃薑，一年不用醫生開藥方”。

值得一提，人們在吃蘿蔔時習慣把蘿蔔皮剝掉，殊不知蘿蔔中所含的鈣有98%在蘿蔔皮內，所以，蘿蔔最好帶皮吃。