家常羊肉蘿蔔煲的做法
羊肉蘿蔔煲怎麼做才好吃?下面小編為大家介紹關於家常羊肉蘿蔔煲的做法,歡迎大家閲讀!
家常羊肉蘿蔔煲的做法羊肉蘿蔔煲必備材料:
羊肉500g、姜10g、鹽3g、花椒2g、八角1g、桂皮2g、幹辣椒10g、料酒20ml、紅燒醬油20ml、蘿蔔500g、蒜10g、葱10g
羊肉蘿蔔煲做法步驟:
1、首次將羊肉切塊,放入清水中泡去血水,注意此期間要換兩次水,其他配料切好備用。
2、在鍋中燒開水,下羊肉煮開,後撇去浮沫,撈出備用。
3、熱油爆香姜蒜葱、花椒、桂皮和八角,下入焯好的羊肉一起炒。
4、然後淋入料油繼續炒香,同時加入適量的清水和紅燒醬油,換沙煲用大火再燉半小時。
5、最後加入蘿蔔一起燉,待湯汁快收干時,加入葱花即可。
小貼士:
1、羊肉放入清水中泡去血水,可讓羶味更小。
2、裏面的配料隨自己的喜好隨意換。
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