葡萄酒的命名方法
葡萄酒的名字似乎讓中國人弄不清楚,大家往往用國別來區分,所以就常常聽到“法國葡萄酒”、“意大利葡萄酒”、“美國葡萄酒”等等。這些國家都盛產葡萄酒,不説名字,光是種類都不勝枚舉,如果讓我們記住複雜的法語名稱或是拗口的意大利品牌名,確實是一件費神傷腦筋的事兒。
其實,熟悉葡萄酒的人就知道,葡萄酒的命名大致上分為以下幾類:
一、區域命名法
歐洲古老的產酒區多以此種方式命名。例如:法國波爾多區(Bordeanx)及其轄內著名的產區美道(Medoc)、聖愛米倫(St. Emilion)、玻瑪絡(Pomero)、索坦(Sauterens)、格拉夫(Grayes),勃根地區(Burgundy)及其轄內的夏伯力(Chablis)、寶酒利(Beaujolais)、紐•聖喬治(Nuits-St-George),另有意大利的巴羅洛(Brolo)、巴巴瑞斯可(Barbaresco)、阿斯提(Asti)、香堤(Chianti),德國的彼斯波特(Piesporter)、聖約翰(Johannisberg)等。
二、葡萄品種命名法
許多國家的`葡萄酒均以葡萄品種來做酒名,如此較容易辨別,這種命名方式大多是新興的產酒區如澳洲、加州、美洲等地採用。例如:白富美(Fume Blanc)、卡伯納•蘇維翁(Cabernet Sauvignon)、黑皮諾(Pinot Noir)、夏多內(Chardonnay)。當然,歐洲產酒區也有用葡萄品種來命名的,例如:法國阿爾薩斯和德國的白葡萄酒就是以葡萄品種來命名,如雷司令(Riesling)等。
三、酒廠或酒商名稱命名法
有的酒廠以自己的廠名為其葡萄酒命名,例如Ch. Margaux、Ch. Lafite. Ch. Latour、elena、Niebaum Coppala Rubicon、Dominus、Opus one。
四、商標(專屬品牌)命名法
許多酒商以其商譽及歷史自創品牌,例如:法國De Luze的碧加露(Pigalle),Mommessin的Cuvee Saint Piere,Crrusei的Selection、安提諾里(Opusone),Antinori的Tignanello、Solaia,嘉雅(Goja)的Rossj-Bass、Gaja & Rey、Damagi,Frescobaldi的Montesodi,Stag’s Leap的Cask 23等。
五、其它命名方式
附屬類(Generic)葡萄酒,如加州、澳洲、西班牙等地在酒標上用歐洲著名的產酒區,例如勃艮第(Burgundy)、夏布利(Chablis)、萊茵(Rhine)等及顏色來命名,例如(Rose)、(Claret)等。此類葡萄酒均為平價、量大的日常餐酒。
搞清楚名字,就可以從名字判斷出很多這瓶葡萄酒的端倪,在品嚐的時候就能注意辨別不同產地的風格,對葡萄酒的認識也就因此一步步加深,關於葡萄酒的體驗也就更加豐富、有趣。
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