板栗的營養價值表
栗子含有豐富的營養,每百克含糖及澱粉62~70克,蛋白質5.1~10.7克,脂肪2~7.4克,尚含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素PP及無機鹽。下面一起來詳細看看!
適用人羣
1、適宜老人腎虛者食用,對中老年人腰痠腰痛,腿腳無力,小便頻多者尤宜;適宜老年氣管炎咳喘,內寒泄瀉者食用;
2、糖尿病人忌食;嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風濕病的人不宜多食。
用法用量
栗子可生食,煮食,炒食,或與肉類燉食。
食用功效
味甘,性温,入脾、胃、腎經;養胃健脾,補腎強筋,活血止血;
1、益氣補脾,健胃厚腸栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種,能供給人體較多的熱能,並能幫助脂肪代謝。保證機體基本營養物質供應,有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用。
2、防治心血管疾病栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質,可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病,有益於人體健康。
3、強筋健骨,延緩衰老栗子含有豐富的.維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預防和治療骨質疏鬆,腰腿痠軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。
貼士
1、新鮮栗子容易變質黴爛,吃了發黴栗子會中毒,因此變質的栗子不能吃。
2、生板栗巧去皮:用刀將板栗切成兩瓣,去掉外殼後放入盆裏,加上開水浸泡一會兒後用筷子攪拌,板栗皮就會脱去,但應注意浸泡時間不宜過長,以免營養丟失。
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