多寶魚的營養價值-多寶魚的營養功效
多寶魚是一種含膠質蛋白非常高的魚類,它所含的膠質蛋白是其他魚類所含的幾倍,因此更受人們的喜愛。那麼多寶魚有什麼營養價值和營養功效呢,一起來看看!
多寶魚的營養價值1、富含蛋白質。多寶魚皮下和鰭邊含有豐富的膠質,口感爽滑甘美,膠質蛋白含量很高,具有很好的滋潤皮膚和美容的作用。
2、含有脂肪酸。多寶魚營養豐富,富含Ω-3脂肪酸,Ω-3脂肪酸是人類不能自身合成但是健康必需的脂肪酸,能使人體中幫助脂肪分解的高密度脂蛋白,有助於降低血脂、緩解大動脈和其他血管的壓力,有效降低心臟發病率。
3、含有維生素、微量元素。多寶魚還含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素C、鈣和鐵等。能補腎健腦,助陽提神;經常食用,可以滋補健身,提高人的抗病能力。
由於多寶魚含有以上多種營養成分,因此食用多寶魚,能起到中和胃酸,緩解胃痛的食療作用;另外多寶魚還可以對多種疾病起到輔助治療的作用,例如祛風、治痺、截瘧等。
多寶魚的功效與作用1.滋補
魚肉含有葉酸、維生素b2、維生素b12等維生素,有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效,對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效;
2.安胎
食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效;
3.保護心血管
魚肉含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的.保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;
4.養肝補血
魚肉中富含維生素a、鐵、鈣、磷等,常吃魚還有養肝補血、澤膚養髮的功效。
5.補充蛋白質
含有豐富的完全蛋白質。魚肉含有大量的蛋白質,如黃魚含17.6%、帶魚含18.1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.6%、鯉魚含17.3%、鯽魚含13%。魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質,而且蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要,容易被人體消化吸收。
6.降低膽固醇
脂肪含量較低,且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低,大多數只有1%--4%,如黃魚含0.8%、帶魚含3.8%、鮐魚含4%、鰱魚含4.3%、鯉魚含5%鯽魚含1.1%鱅魚(胖頭魚)只含0.9%、墨斗魚只含0.7%。魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成,不飽和脂肪酸的碳鏈較長,具有降低膽固醇的作用。
7.補充營養素
無機鹽、維生素含量較高。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺,還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素a、維生素d、維生素b1、尼克酸。這些都是人體需要的營養素。
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