營養早餐給寶寶更好的身體

寶寶的健康和發育是每個家長都非常關心的事情，很多的家長都非常關心寶寶的飲食!寶寶營養全面才會成長的更健康，你們知道寶寶營養早餐該怎麼搭配嗎，下面小編為大家帶來關於有哪些營養早餐能給寶寶更好的身體的內容，希望大家喜歡！

營養早餐給寶寶更好的身體1

一、兒童吃早餐很重要

美國休斯頓大學研究發現，9～11歲營養良好的孩子中，吃早餐的孩子比不吃早餐的孩子，在某些學習項目中表現更出色，如數學成績能高出40%，並且較少曠課或遲到。

早餐主食不妨來個“香蕉麪包”，就是把剝好的香蕉直接夾在麪包裏。香蕉含有豐富的維生素和礦物質，具有清熱、解毒、生津、潤腸的功效。這樣既能吃到糧食，又能吃到水果，再配上其他的一些食物，既簡單，營養素又豐富。營養早餐搭配如下：

1、每天早上都應該喝奶或豆漿，補充蛋白質和鈣質

奶類除了提供蛋白質，還是很重要的鈣質的主要來源。一天當中別的餐次較不容易攝取奶類，所以把牛奶當做每天早餐的飲品，比喝其他含糖飲料要營養得多。如果不喜歡喝牛奶或有乳糖吸收障礙，可以嘗試多喝下自制的豆漿，對於東方女性來説，豆漿其實比牛奶更易吸收。

2、早餐熱量不宜過多

早餐的攝取量依體型，年齡的不同會有些差異，不過，攝入400-500卡的熱量是比較適當的，約佔一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補充些糖類。

3、早餐前應先喝水

人經過一夜睡眠，消耗了大量的水分和營養，起牀後處於一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急於吃早餐，而應立即飲500—800毫升涼開水，既可補充一夜流失後的水分，還可以清理腸道，但不要在吃早餐前喝較多的水。

4、7點到8點吃早餐

醫學研究證明，7點到8點吃早餐最合適，因為這時人的食慾最旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時左右為好。如果早餐較早，那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。

5、早餐至少包含三大類食物

早餐的食物組合很多，但不要單吃一種營養素，至少要包含碳水化合物(如土司，饅頭，稀飯)，蛋白質(如蛋類，三文魚，豆腐等)，早餐奶，當然，如果能再加上養生珍品就更均衡了。

二、小孩營養早餐

1、黃金饅頭片

主料：饅頭(2個)。

調料：雞蛋(1個) 鹽(適量) 椒鹽(適量) 食用油 (適量)。

廚具：平底鍋。

1.饅頭切成大約1cm厚的大片;

2.雞蛋加少許鹽打散，儘量不要打起泡，打勻即可;

3.將一部分饅頭片逐片蘸上雞蛋液，邊沾蛋液邊下鍋;

4.熱鍋中入涼油，逐片下入沾裹雞蛋的饅頭片，一面煎至金黃後翻面，再煎至金黃色，即可。

5.另一部分饅頭片直接下鍋(原鍋，基本不需要再加油);

6.一面煎至金黃色後翻面，撒上適量椒鹽(或自己喜歡的其他調味料，如五香粉、辣椒粉等)，待另一面煎至金黃色，出鍋即可。

2、多彩蛋卷

主料：雞蛋(5個)、小黃瓜(30克)。

調料：紅辣椒(30克)、鹽(3克)。

廚具：電餅鐺。

1.準備食材。

2.將紅辣椒、小黃瓜分別切成碎末備用。

3.將雞蛋放在一個大碗中，然後用打蛋器朝一個方向打散。

4.將紅辣椒、小黃瓜、鹽分別放入蛋液中，攪拌勻均。

5.將電餅鐺的上火關閉，然後預熱。

6.預熱結束後，選擇煎雞蛋功能。然後將二分之一的蛋液倒入電餅鐺中，用木鏟輕輕滑動，使其勻均的鋪在電餅鐺中。

7.煎至蛋液半熟、表面微微凝結的時候，用木鏟輕輕的由內向外翻卷，如圖所示

8.將卷好的蛋卷輕輕的推到電餅鐺一邊，然後在空出來的地方倒入剩下的蛋液，如圖所示

9.待剩下的蛋液半熟時，繼續由內向外捲成蛋卷。然後將接口部分朝下，繼續加熱三十秒即可取出切段食用。

3、黑芝麻杏仁糊

原料：黑芝麻30克、杏仁30克、糯米40克、白糖一勺。

1.將三種材料分別幹鍋炒熟後置於碗中，晾涼備用;

2.將三種材料混合後用料理機打磨成乾粉;

3.勺適量乾粉加入杯中;

4.加入一勺白糖

5.衝入3-5倍的開水;

6.快速攪拌均勻;

7.蓋上蓋子燜1-2分鐘即可食用。

4、海帶雞蛋餅

食材：海帶100克、雞蛋 2個、鹽1茶匙、香葱2棵、花生油1小勺、胡椒粉適量。

1 買來的海帶絲沖洗後放鍋內煮2分鐘撈出。

2 海帶切段，長短自定。香葱切碎。

3 雞蛋磕入碗內。

4 放入海帶、香葱、鹽和胡椒粉。

5 攪拌成雞蛋液。

6 不沾鍋放油燒至八成熱。

7 倒入雞蛋液快速攤平。

8 一面凝固後翻至另一面，想保持雞蛋餅完整要靠掂勺翻過來。

兩面煎好後裝盤也可切開。

5、土豆絲雞蛋餅

食材：土豆一個、胡蘿蔔一小段、葱適量、雞蛋一個。

配料：麪粉少許、鹽適量。

1、土豆雞蛋餅食材。

2、首先把去皮土豆和胡蘿蔔切成絲。

3、然後在放入麪粉和鹽拌勻。

4、瑞士平底鍋熱了倒入橄欖油少許。

5、雞蛋倒入一滴紹酒打散。

6、等鍋仔熱放入拌好的土豆絲轉中火煎。

7、一面定型變金黃色翻面在煎。

8、翻面後倒入雞蛋液在煎等蛋液定型另一面變金黃即可。

9、出鍋了就是這個樣子了。

10、可以切成自己喜歡的樣子食用。

6、葱香雲吞麪

材料：雲吞，乾麪，蠔油，香葱，香油。

1.準備好餛飩，香葱。

2.鍋裏燒開水。

3.準備蠔油 或者海鮮醬油。

4.碗裏放入蠔油，生抽，香葱，香油。

5.水開後把面和餛飩一起下鍋。

6.碗裏放入適量的開水或高湯，煮熟的麪條挑入碗裏即可。

三、小孩每天早餐吃一個雞蛋好嗎

雞蛋可以讓身體迅速補充能量

對於我們的身體來説，雞蛋是非常好的營養來源，它含有人體所必備的氨基酸以及完整的蛋白質，而且是比較容易被人體接受和吸收的，而人體經過了一夜的營養消耗，從前一晚晚餐到早晨的早餐，時間間隔比較大，而且身體也正處在一個功能的激活和恢復期，需要能量的供應，否則就會出現低血糖以及其他頭暈目眩的症狀，不利於健康。所以早餐吃雞蛋是很好的營養補充。

吃雞蛋可促進大腦發育

最新的研究表明，雞蛋中含有一種重要的營養物質----膽鹼，而這種物質有着促進大腦發育和運行的作用。所以對於一些處在發育期的幼兒以及經常用腦的學生，早餐吃一個雞蛋是非常明智的選擇。早上吃雞蛋可以促進大腦發育，這對孩子的智力成長是非常重要的，年輕媽媽們一定要記住哦，但是對於太小的寶寶，就不適宜給他們吃煮的整個雞蛋了，最好是用雞蛋衝糖水給他們喝，同樣也是比較營養的，再給孩子吃煮雞蛋的時候，一定注意不要讓小孩子噎着，避免出現意外。

除此之外，雞蛋還可以保護我們的視力不受損害，還可以促進脂肪的代謝，利於減肥。對於廣大白領和學生來講，雞蛋不僅是保護大腦的好營養品，而且相比其他高蛋白的營養品，還是很便宜的。所以不妨每天吃一個雞蛋，給自己的早餐一個好心情吧。

四、小孩三種傷胃早餐吃不得

1、起牀就吃早餐很傷胃

不少習慣早起的人，在清早五六點鐘起牀後就馬上進食早餐，認為這樣能及時補充身體所需，也利於身體吸收。但事實上，早餐吃得太早，不但對健康無益，還可能誤傷腸胃。保健專家指出，人在夜間的睡眠過程中，身體大部分器官都得到了休息，但消化器官因為需要消化吸收晚餐食物，通常到凌晨才真正進入休息狀態，如果早餐吃得過早，就會影響胃腸道的休息，長此以往將有損胃腸功能。

2、邊走邊吃

很多人早上沒有時間做早餐，習慣在路邊購買早餐邊走邊吃。保健專家指出，邊走邊吃不利於腸胃消化和吸收;另外街頭食品往往存衞生隱患有可能病從口入。

3、只吃水果

“早上只吃水果，吃多少都可以”這種説法營養專家不敢苟同，因為水果不含蛋白質和脂肪，不能提供維持人體正常代謝所必須的營養成分。此外，像柿子、西紅柿、香蕉這些水果都不能空腹吃，空腹吃的話將會加重胃的負擔。

吃早餐是特別關鍵的事情，一定不要疏忽。以上就是我們為您所介紹的三種傷胃的早餐吃法，這些吃早餐的方法都是極其不科學而且傷害身體的。此外，需要愛美女士們特別注意的是，只喝一些冰冷的果蔬汁當做早餐，傷胃而且減肥效果不佳，或是不吃早餐更加容易發胖，只有合理均衡的食用營養早餐，才是減肥的上上之選。

營養早餐給寶寶更好的身體2

1、綠色出行的上班族

湯麪(最好用含豆類原料的麪條)一碗，配1個雞蛋、150克綠葉菜、少量醬牛肉或豆腐乾，上午再吃1小把葡萄乾(15克)。

推薦理由

雞蛋、醬牛肉和豆腐乾是很好的蛋白質來源，能壓制餐後血糖反應。綠葉菜可補充鉀、鎂和維生素C。對乳糖不耐受的人來説，用豆腐乾代替乳製品，加上綠葉菜，可攝入不少鈣質。上午再吃點葡萄乾，可補充膳食纖維、鉀和碳水化合物，預防午前飢餓。

這份早餐營養供應全面，消化速度較慢，耐餓性好，適合綠色出行、有一定運動量的上班族，比如騎車40分鐘以上、坐地鐵上下班。只要略微減量，也適合中老年人。

2、健身愛好者

全麥三明治(全麥饅頭或麪包烤出香氣，夾入茶籽油嫩煎蛋、1片低脂奶酪和一些黃瓜片)，半碗雞蛋拌菠菜(雞蛋煮熟切碎，焯軟的菠菜切碎，拌在一起，然後加少量香油和鹽調味)，1杯牛奶。

推薦理由

如果健身是以增加肌肉為目的，那麼選擇好的蛋白質來源就很必要。雞蛋、牛奶、奶酪都是較好選擇。研究表明，綠葉菜中的硝酸鹽和類黃酮利於促進運動者的血液循環，所以運動愛好者早上吃些綠葉菜能讓運動效果更好。蔬菜、蛋白質配合全穀食物，利於保持血糖穩定。

3、30歲以上女性

豆漿燕麥粥、熟芝麻1小把、去核棗肉1小把、1杯酸奶。

推薦理由

這個年齡段的女性，既要補足鈣質和多種營養，還要控制熱量，保持標準體重。酸奶、芝麻都可提供鈣質。燕麥和芝麻富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動。另外，對更年期女性來説，豆漿不僅利於預防心腦血管病，還可緩解更年期不適，減輕因雌激素下降造成的骨質丟失。

4、努力減肥的人

少量麪條加綠葉菜、蘑菇絲、豆腐千張絲、黃豆芽，1個雞蛋，加1茶匙香油煮成湯麪，配1個桃或蘋果。

推薦理由

減肥人羣的飲食特點之一是增加膳食纖維攝入，保證蛋白質攝入，同時減少碳水化合物攝入。這款湯麪中，關鍵是麪條的量要少，而是多加一些絲狀的配菜，這樣既有面條的口感，有足夠的飽腹感，還攝取了更多膳食纖維，利於減肥。

5、素食者

雜糧炒飯，用頭一天晚上做的含有大麥、燕麥、小米、糙米等食材的熟飯，加胡蘿蔔丁、香菇、豌豆、豆腐乾丁等同炒，食用前拌入炒香的芝麻或花生碎，再配一杯豆漿。

推薦理由

對素食者來説，保持營養均衡非常不易，需要攝取足夠蛋白質。雜糧飯中添加了蛋白質含量較高的燕麥和豌豆，並配合堅果和豆製品作為蛋白質來源，膳食纖維、B族維生素以及多種微量元素上都有供應，適合素食者嘗試。這款早餐能量釋放緩慢，利於保持血壓、血糖穩定。

6、揹包客

即食燕麥片或玉米片、一瓶牛奶、大棗幾枚、榛子等堅果20克、一個橙子或蘋果。

推薦理由

對揹包客來説，飲食最重要的是便攜性。由於吃飯時間不夠不定，或旅途中可能遭遇飛機、火車晚點等情況，所以準備出可以隨時食用的食品非常重要。以上食物既保證了主食、飲品、水果、堅果的均衡攝取，同時也儘可能保證了食材天然、少加工的特點。

7、腸易激綜合徵人羣

雜糧糊(把小米、燕麥、山藥乾等雜糧烤熟打成粉，衝成糊狀食用)，配雞蛋羹、不涼的活菌酸奶、蒸蘋果。

推薦理由

腸易激人羣飲食的最大原則是減少腸胃刺激，易於消化吸收。雜糧糊營養豐富又易於吸收。雞蛋羹比煮雞蛋對腸胃的刺激更小。果蔬也以蒸熟以後吃最為穩妥，避免生冷食物刺激腸胃。冷藏酸奶要在常温下放一會，待温度適宜時再飲用更好。

8、背奶媽媽

二米炒飯(大米、小米與蝦仁、豌豆、雞蛋等同炒)，小份涼拌青菜，再加半個蘋果，早上1杯杏仁芝麻豆漿，上午再加1杯酸奶。

推薦理由

背奶媽媽忙碌的同時，還要保證營養，尤其要注意蛋白質和鈣的補充，以保證母乳的充足和營養。堅果利於補充鋅元素。小米含有豐富的B族維生素等微量元素，能改善乳汁質量，促進嬰幼兒營養均衡，所以經常吃點二米飯，對哺乳期媽咪來説非常適合。

營養早餐給寶寶更好的身體3

1、雞蛋羹

雞蛋，鹽，水，油，葱花。

新鮮雞蛋磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。加温水衝進去就成蛋花了。

水中加入少量蠔油調勻後摻入蛋液裏面調勻，再加入少量豬油。燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。大概10-15分鐘，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些葱花。

2、雞蛋米餅

剩米飯1碗、雞蛋1個、麪粉適量、葱1根、油2勺、鹽。

將剩米飯倒入一深碗，把葱切成葱花拌入飯中。雞蛋打散後加入適量鹽攪勻，鹽量可以略多點。把蛋液加入飯中攪拌，再加入適量麪粉拌勻。平底鍋內放油，大火燒熱後轉中火。抓取適量米飯，在手心裏揉成團後壓成餅狀放入鍋中煎制，一面成型後再翻面，兩面煎成金黃色後即可出鍋。

3、蔬菜雞蛋卷

雞蛋4個，胡蘿蔔1/4根，甜椒1/4個，鹽1g，糖2g，食用油適量。

將4個雞蛋磕入碗內，用筷子或打蛋器將雞蛋打成均勻的蛋液。將胡蘿蔔、甜椒切成小丁備用。在打散的蛋液中加入胡蘿蔔丁、甜椒丁、鹽、糖，打攪均勻。

在方形煎蛋鍋中倒入少量食用油，用木鏟將食用油均勻推向鍋的各個角落。小火，待鍋中油温3-4成熱，倒入一半量的蛋液，晃動鍋子，使蛋液均勻的延展向鍋的四個角。蛋皮表面的蛋液呈半凝固狀態，用木鏟將蛋皮的一端向內摺疊，摺疊一層後，用木鏟輕輕壓蛋卷表面，繼續向內折，直至整片蛋皮摺疊完畢。將摺疊好的蛋卷推向鍋的一端。

倒入剩餘的蛋液，晃動鍋子，使蛋液延展至鍋的四個角落，並且與之前卷的蛋卷一端融為一體。待第二層蛋皮表面的蛋液呈半凝固狀態，用木鏟將原先的蛋卷連同第二層蛋皮繼續向內摺疊，摺疊完一層後，用木鏟輕輕壓蛋卷表面，繼續向內折，直至蛋皮摺疊完畢，最後的收口朝下繼續煎一小會兒，使得蛋卷的口封緊。將煎好的蛋卷碼在食用菜板上，用刀輕輕的切成大小相似的段，碼在盤中即可。

4、雞蛋牛奶蔬菜餅

麪粉1小碗約200克，香姑2朵，洋葱圈6個，胡蘿蔔1根，青椒1個，雞蛋2個，純牛奶1袋。

將香姑﹑胡蘿蔔﹑青椒洗淨，切丁備用。留一小段胡蘿蔔做裝飾。將留的胡蘿蔔切成3mm左右的薄片，用刀修成“心”形，也可以用磨具，這一步也可以省略的。麪粉放入小盆中，把2個雞蛋打進去。再把牛奶倒進去，邊倒邊攪拌。一定要把裏面的麪疙瘩攪拌開，麪糊能掛住筷子即可。把切碎的原料都倒進去攪拌均勻，放入適量鹽進行調味。

電餅鐺接通電源，上面抹上一層油，把洋葱圈放上面(用洋葱圈可以使烙出的雞蛋餅更圓更香)。用勺子把麪糊放到洋葱圈內，放滿。把切成一個個“心”形胡蘿蔔放到麪糊上，稍微壓一下就融合到麪糊裏面了。把電餅鐺蓋上蓋子，加熱2分鐘。用鏟子翻面，煎至兩面金黃就可以了。

5、五彩雞蛋蔬菜卷

雞蛋，綠豆芽，柳鬆苗，菜椒，火腿，油，鹽，麪粉，澱粉少許。

把麪粉和澱粉先用水拌勻，然後放入雞蛋，充分打開，做成蛋液備用。鍋內放少許油，然後倒入蛋液，迅速攤開，做成蛋餅。

鍋內放少許油，油熱後，依次放入火腿、豆芽、菜椒，最後臨出鍋時放入鬆柳苗(鬆柳苗稍一加熱就可以)，加少許鹽調味做成餡料備用。把做好的蔬菜火腿餡料包入雞蛋餅，然後切段，盛入盤中，好吃又好看的雞蛋火腿蔬菜卷就做好了。

6、葱香雞蛋卷

雞蛋3枚，豬後腿肉300g，香葱200g，水澱粉2湯匙，鹽，白砂糖各1茶匙，油1湯匙。

香葱擇洗乾淨，切去葱白，綠色的葱葉切成葱花。雞蛋在碗中打散後加入水澱粉(1湯匙，15ml)攪打均勻。

豬後腿肉洗淨，瀝去水分，剁成細細的肉餡，加入剩餘的水澱粉(1湯匙，15ml)、白砂糖、鹽、切好的香葱花，攪拌均勻。

平底鍋中放入適量油，小火加熱至五成熱，倒入適量蛋液，讓蛋液均勻地佈滿鍋底，待表層蛋液凝固後，以木鏟輕輕將鍋邊的蛋皮剝離，然後將整張蛋皮倒在大盤中。將剩餘蛋液依次攤成蛋皮。

取一張蛋皮，將適量的豬肉餡攤平在蛋皮上，使肉餡均勻地佈滿蛋皮，然後輕輕掀起蛋皮的一邊向內捲起，將鋪滿肉餡的整張蛋皮捲成卷。

大火燒開蒸鍋中的水，將卷好的蛋卷移入蒸鍋中，隔水蒸8分鐘。取出蛋卷，稍涼後斜刀切成2cm厚的段即可。

7、雞蛋圈圈餅

豌豆，洋葱，胡蘿蔔，荸薺，彩椒，火腿，雞蛋，麪粉。

將蔬菜洗淨，豌豆、彩椒焯熟，彩椒、火腿切丁，胡蘿蔔、荸薺擦成絲，洋葱切成圈。雞蛋打散，加入適量麪粉，將蔬菜全部倒入攪拌成糊狀。平底鍋中加少量油，將洋葱圈放入，用勺子將麪糊倒入洋葱圈中，煎熟即可。

8、多彩蒸三蛋

鹹鴨蛋2個、雞蛋2個、皮蛋1個、油適量、料酒適量、清水適量。

把皮蛋剝去殼，鹹鴨蛋與雞蛋分別磕入碗內。把鹹蛋黃撈出，鹹蛋白放入雞蛋液，加1調羹料酒，2調羹清水打勻。鹹蛋黃與皮蛋分別夾成小塊，取一個比較深的盤，四邊用油抹好，把蛋液倒入，再把鹹蛋黃與皮蛋放入，用保鮮膜封住，中火隔水蒸8--10分鐘。晾涼，即可切塊裝盤。

9、金銀豆腐

北豆腐200g、雞蛋3個、食鹽適量、小葱適量、食用油適量。

豆腐放入蒸鍋大火蒸透。大約十分鐘，蒸好的豆腐片去老皮，切成一釐米見方的丁。雞蛋打入碗中，加入食鹽。加入食鹽的雞蛋打散。加入切好的豆腐丁拌勻。鍋中放油燒熱，倒入拌勻的雞蛋豆腐。中火推炒至雞蛋熟透，撒入一些準備好的香葱末，翻炒均勻即可關火出鍋。

10、牛奶蛋羹

牛奶100ml、雞蛋1個、白糖適量、枸杞6g。

雞蛋打入碗中，將雞蛋打散，將牛奶倒入雞蛋中，加入少量白糖，攪拌均勻，上鍋蒸15分鐘，將枸杞放入開水中浸泡5分鐘，枸杞撈出，擺在蒸好的牛奶蛋羹上。

11、黃金如意肉卷

雞蛋3個、肉餡200g。葱適量、姜適量、胡蘿蔔適量、醬油適量、料酒適量、鹽適量、油適量。

肉餡加入醬油、鹽、料酒、1個雞蛋順向攪打上勁。2個雞蛋充分攪打均勻。葱姜與胡蘿蔔剁成細末。將蔬菜末與肉餡混合均勻。不粘鍋刷少量油，將蛋液煎成蛋餅，共煎2張。將蛋皮修整一下。

蛋皮煎麪朝上，抹肉餡。將蛋皮從一端卷，捲到中間停止。再從另一端對卷。卷口朝下，放入盤中。放入蒸鍋，大火開鍋後，再蒸十五分鐘，關火兩分鐘後開蓋。切成約2釐米寬的段，擺盤食用。

12、蒸鍋版雞蛋糕

雞蛋250g、麪粉150g、白糖180g。

蛋黃、蛋清分開，放入兩個容器中。將白糖放入蛋黃中。用打蛋器將蛋黃打成泡沫狀，打到蛋黃髮白，就打到位了。用打蛋器將蛋清打成泡沫。將蛋黃倒入蛋清中。再倒入麪粉拌勻。將雞蛋糊倒入模具中。上蒸鍋蒸15分鐘。這是蒸好的雞蛋糕。

13、蛋包飯

剩飯500g、青瓜20g、雞蛋50g、雜蔬100g、香菇10g、蝦仁20g、油適量、鹽適量。

將蛋打散，香菇切丁，青瓜去皮，切丁，將蝦仁去線，切丁。鍋內熱油至七分熱時，倒入，除剩飯外所有的炒飯材料翻炒兩分鐘。放入適量的鹽，放入剩飯，用鏟子壓平，不斷翻炒，直到剩飯分成一粒一粒的，盛出備用。熱油鍋，蛋液平緩且均勻的下鍋。雞蛋餅翻一個面。將炒飯放入蛋皮中間。迅速蛋皮固定，盛入盤中，淋上番茄醬即可。

營養早餐給寶寶更好的身體4

一、全麥麪包+豆漿

減肥早餐也要攝入充分的營養，吃兩片全麥麪包能滿足身體對熱量的需要，再搭配一杯熱豆漿補充蛋白質。全麥麪包和豆漿的熱量都不高，根本不用擔心你會攝入過多的熱量。

二、燕麥+牛奶

燕麥中富含的食物纖維很容易被人體所吸收，熱量也很低，是有利於減肥的好食材。用熱牛奶沖泡燕麥片既營養又減肥。

三、蜂蜜水+水煮蛋

水煮蛋熱量很低且富含蛋白質，它能夠滿足身體所需的蛋白質營養，再喝一杯蜂蜜水促進腸胃運動，排毒又瘦身。

四、蔬菜汁+全麥吐司

將胡蘿蔔或番茄等蔬菜榨成汁飲用，能補充維生素和食物纖維，再搭配低熱量的全麥吐司最好不過了。

五、豆奶+蛋白x+火腿麪包

衝一杯豆奶，再加入一勺蛋白x攪勻就行了，搭配全麥麪包和脱脂火腿片自制的火腿麪包，營養均衡。蛋x能讓你精力更充沛，還含有植物雌激素。

六、番茄蛋湯+烤麪包片

用少量橄欖油把新鮮番茄略炒，加入適量水燒開，加入雞蛋調味即可;2片全麥麪包烘烤即可。這款早餐中西結合，番茄富含抗衰老的茄紅素，既美白又瘦身，低熱量，不用擔心脂肪堆積。

七、日式味增蔬菜豆腐湯+2個手卷壽司

用你喜歡的蔬菜加入豆腐煮開，添入日式味增醬料，美味又不發胖的早餐湯就做好啦。手卷壽司你可以便利店買，也可以自己做。這款早餐組合是多纖維，低熱量的，日式味增是日本家常的調料，富含蛋白質、低脂肪，適合長期食用。

八、全麥麪包+低脂牛奶

如果你早上沒有很多時間，就準備這款最簡單的營養瘦身早餐吧!碳水化合物和蛋白。

九、煮玉米+綠豆粥+醬菜

玉米和綠豆粥提前煮好，早上起來用微波爐熱一下，吃半根玉米，就着醬菜喝一碗綠豆粥就行了，給腸胃來個大掃除。

十、煎蛋三明治+蔬菜水果汁

雞蛋煎好，再取兩片全麥切片面包，按自己口味添加火腿，生菜和脱脂色拉醬即可。用時令水果調配不同的果汁，鮮橙胡蘿蔔汁，甜瓜蘋果汁，純獼猴桃汁，純黃瓜汁都會是很好的選擇，有助於排出體內毒素，增強新陳代謝。

營養早餐給寶寶更好的身體5

一、穀類

包括米、面、雜糧，主要提供碳水化物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素。它們是膳食中能量的主要來源，多種穀類摻着吃比單吃一種好。每人每天要吃350~500克。

二、蔬菜和水果

主要提供膳食纖維、礦物質、維生素和胡蘿蔔素，蔬菜和水果各有特點，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜。一般來説紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃色水果含營養素比較豐富，所以應多選用深色蔬菜和水果。每天應吃蔬菜400~500克，水果100~200克。

三、魚、蝦、肉(肉類包括畜肉、禽肉及內臟)、蛋類

主要提供優質蛋白質，脂肪、礦物質、維生素A和B族維生素。它們彼此間營養素含量有所區別。每天應吃150~200克。

四、奶類和豆類食物

奶類主要包括鮮牛奶、奶粉等，除含豐富的優質蛋白質和維生素外，含鈣量較高，且利用率也高，是天然鈣質的極好來源。豆類含豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、B2等。每天應飲鮮奶250~500克，吃豆類及豆製品50~100克

五、油脂類

包括植不物油等，主要提供能量。植物油還可提供維生素E和必需脂肪酸。每天不超過25克。

營養早餐給寶寶更好的身體6

寶寶營養早餐食譜

1、雞蛋攪散後，在鍋中加底油，攤成雞蛋餅，盛出放在盤子中。

2、葱切末，香腸切小丁。

3、鍋中加底油，加葱、香腸略炒，加入米飯同炒，少加一點鹽。米飯炒散炒勻後盛到雞蛋餅上面。

4、在最上面擠上番茄醬即可

寶寶營養早餐食譜的做法

1、把豬肉餡煎成肉餅

在豬肉餡中加入少許鹽、姜粉、水攪拌均勻。

在煎鍋中抹一層食用油，把肉餡用手握成一個圓球后壓扁後放到煎鍋裏面小火煎，在上面撒上黑胡椒粉，煎到肉的下面結硬了後翻面再煎到結硬後，撒入半杯葡萄汁，蓋蓋後繼續煎至汁收幹即可。

2、把雞蛋煎到八分熟，煎的時候不要放鹽

3、把漢堡胚打開，從下面依次擺入肉餅、煎蛋、番茄醬、西生菜後，把蓋子合上就成功啦。

營養早餐給寶寶更好的身體7

蕎麥大米粥＋肉鬆＋小桔子

肉鬆做法：

主料：腿肉（最好要有一點點肥的像這樣純瘦肉的，我在快炒好時加了點豬油。）

調料：葱、姜、黃酒、糖、鹽、老抽、生薑粉少量。

過程：豬肉切薄塊，放入葱、姜、黃酒，加水把肉煮熟至爛取出用飯勺搗碎，再加入糖、鹽、老抽、生薑粉拌勻；再放炒鍋中小火炒呀炒呀炒呀炒，至幹；用純瘦肉在快炒好時加入少量豬油！若有些肥肉的話豬油就不用加了！

貼士：煮粥的時候把米和喬麥洗淨後用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開，這樣熬出的粥不但酥、口感好而且節省時間；粥先用大火煮開粥文火後約10分鐘時點入少許色拉油，這樣成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。做肉鬆的時候肉一定要煮爛，只有煮爛才能使肉鬆的纖維更細膩，煮的過程中可加少量小蘇打使肉易爛。

蕎麥跟大米相搭配可以使蛋白質起到互補作用，豬肉含豐富的優質蛋白質及鋅、鐵質等微量元素，肉質纖維細膩，幼兒容易消化吸收，有促進體弱兒童生長髮育、修補組織、提高抗病能力功用，桔子含有豐富的維生素。

蜂蜜番薯水果塔配牛奶

材料：地瓜100g，蛋黃1顆，麪粉約40g，各式新鮮水果少許。

調味料：蜂蜜3大匙。

過程：

1、地瓜去皮，切片狀，入蒸鍋內蒸軟，再迅速搗成泥狀，加入蛋黃及麪粉拌勻。

2、分成約30g的劑子壓入蛋塔模，烤箱預熱160度烘烤20分鐘左右。

3、各式新鮮水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可享用。

貼士：地瓜的出水量不同所以放入的麪粉會有差異，蜂蜜亦可改為優格或果糖，或換成鹹口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。

番薯既含維生素C又含胡蘿蔔素，與面配合食用，可發揮蛋白質的互補作用，提高營養價值。

果仁黑芝麻糊配南瓜刀切

所需材料：炒熟的黑芝麻200g，炒熟的花生仁100g，核桃仁100g，松仁50g，冰糖100g，牛奶200ml。

過程：把所有材料拌勻，倒入粉碎機攪拌，然後取出待用；取果仁黑芝麻碎50g，牛奶220ml左右入鍋，大火燒開改小火慢燉20分鐘左右，直至濃稠。

貼士：若粉碎一次出來後顆粒較大可以再倒入粉碎一次，我一般粉碎兩次，多餘的果仁黑芝麻碎可以放在蜜蜂罐裏，想吃的時候取出煮成芝麻糊，除了做芝麻糊外可以空口吃，也可以做甜食的餡，比如説湯圓啥的。

芝麻、花生、核桃、松仁有豐富的蛋白質及各種微量元素、脂肪、熱量、鈣等多種營養素並高於優質動物性食物，特別要提及的是硬果類食物所含脂肪的成分是由不飽和脂肪酸組成，是構成腦組織的物質，並可為腦組織的活動提供能源，是天然的健腦食品。

營養早餐給寶寶更好的身體8

營養早餐一：蝦仁蛋餃+菠菜豆腐湯

原料：蝦仁20g，雞蛋1個，菠菜25g，豆腐50g，豬瘦肉餡5g，蒜苗、澱粉、姜、葱適量。

a、蝦仁蛋餃：

1、前夜將蝦仁焯熟，控幹後剁碎，加豬瘦肉餡、適量蒜苗、葱薑末、精鹽等攪拌均勻，煨好。

2、清晨，1個雞蛋打入適量幹澱粉中，加清水調成糊狀。

3、平底鍋中加植物油，將雞蛋糊一大匙倒入鍋中，文火攤成小蛋餅。

4、前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油，分別包入攤好的蛋餅中，入蒸鍋蒸8分鐘即可。

b、菠菜豆腐湯：

1、豆腐洗淨切丁，放入沸水中。

2、1分鐘後，洗淨的菠菜也投入鍋中，同時關火，點少量精鹽、芝麻油即可。

營養早餐二：雞肉青菜粥

原料：雞胸脯碎肉50g，粳米15g，綠葉青菜15g

a、雞肉青菜粥：

1、粳米煮粥備用。

2、雞胸脯肉剁成肉泥，鍋中加少量植物油，油開後，放入雞肉泥煸炒，熟後放入粳米粥中煮開。

3、出鍋前加少量精鹽，最後撒入青菜末盛出。

營養早餐三：蔬菜牛肉粥

原料：牛肉40克，米飯1/4碗，菠菜1棵，肉湯1/2杯，土豆、胡蘿蔔、洋葱各1/5個，鹽少量。

製法：

1、準備牛肉精肉並磨碎。

2、將菠菜、胡蘿蔔、洋葱、土豆燉熟並搗碎。

3、將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，並用鹽調味。

營養早餐四：豆腐粥

原料：米飯1/6碗，肉湯1/2杯，豆腐1/10塊。

製法：

1、將豆腐切成小塊。

2、將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。

3、煮至粘稠時加入適量的鹽調味。

營養早餐給寶寶更好的身體9

果仁玉米粥做法詳解

原料：果仁和玉米麪適量、雞蛋1個、黃瓜1/4根、麪包4片、火腿2片、肉鬆適量

1)花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。

2)水放入鍋內，細玉米麪用温水調勻，水開後，將調好的.玉米麪放入鍋中攪勻，再 開鍋時即成玉米麪糊糊，然後將少量白糖、葡萄乾和事先備好的碎果仁倒入攪勻，稍滾即成。

雞蛋肉鬆三明治做法詳解

原料：雞蛋1個、黃根1小根、麪包4片

1)雞蛋煎熟;黃瓜切薄片，加少許鹽、糖、醋，醃10分鐘，瀝乾水分。

2)麪包上撒一層肉鬆，蓋上一片面包;然後將煎蛋放在上面，再擺上黃瓜片，蓋上一片面包;擺上火腿片，蓋上另一片面包，對角切。

4歲寶寶早餐食譜2：西紅柿牛肉羹+菜肉卷

西紅柿牛肉羹詳解

原料：西紅柿50克、牛肉餡50克、澱粉適量、香菜葉若干、麪粉100克、白菜25克、胡蘿蔔15克、精選豬瘦肉餡15克、葱姜適量

1)預熱的炒鍋中放入植物油，油熱後放入葱花、薑末，最後加入適量水。

2)牛肉餡焯下，去除生肉的肉腥味，再放入鍋中，點幾滴醋，以文火燉。

3)牛肉餡爛後，西紅柿切成薄片放入，水澱粉勾芡，加少量精鹽調味，出鍋時撒上香菜葉。

菜肉卷做法詳解

原料：豬肉適量、麪粉少許、白菜葉幾片、胡蘿蔔1小塊

1)提前將麪粉和水加酵母粉發酵;前夜將豬瘦肉餡加葱薑末精鹽、味精煨好。

2)白菜在開水中焯下、切末;胡蘿蔔切末，放入肉餡中拌勻。

3、將發酵好的麪糰，擀成麪餅，抹上菜肉餡卷好上鍋蒸熟即可。

營養早餐給寶寶更好的身體10

第一道：蝦排三明治

材料：鮮蝦、全麥麪包 、西紅柿、生菜葉、雞蛋。沙拉醬 、鹽、料酒、胡椒粉。

做法：

1.鮮蝦只取蝦仁，清洗乾淨後剁成茸，或者用攪拌機打成茸也可以；然後放入容器，加入少許鹽，料酒，胡椒粉，醃漬一小會，鹽一定要少放。

2.雞蛋加入少許清水打散，然後倒入煎鍋攤成蛋餅，為了增加蛋餅的厚度，可以將蛋餅對摺。

3.用攤好蛋餅的鍋將蝦餅 煎熟，小火慢煎即可。

4.將煎好的蝦餅蛋餅，還有西紅柿，全麥麪包分別改刀切成大小一致的方片，下腳料吃掉即可。

5.最後用全麥麪包將所有材料夾在一起就可以了，別忘了每層中間都抹上一層沙拉醬，最後可用牙籤固定。

第二道：豆腐漢堡排

材料：豆腐小半塊，肉餡適量，胡蘿蔔少許，香菇1個，薑末、鹽、生抽 、澱粉、油、麪粉、蛋液和麪包糠 適量。

做法：

1.豆腐放入容器搗成泥狀，如果你的豆腐出了很多的水，可以用小的過濾網 過濾去多餘的水分，然後加少許的鹽和胡椒粉調味，放在一邊備用。

2.香菇和胡蘿蔔分別洗淨切碎。

3.肉餡放入容器，加入調味料和豆腐泥、香菇碎和胡蘿蔔 碎攪拌均勻即可。 4.把做好的豆腐餡分成若干份，做成若干個小餅然後依次裹上面粉、蛋液、麪包糠 ，下鍋小火煎成金黃色就可以了。具體時間涉及你的火候 和食物用量，這個菜以食物的外觀判斷生熟更加準確。

營養早餐給寶寶更好的身體11

營養早餐1：蝦仁蛋餃、菠菜豆腐湯

原料：蝦仁20g，雞蛋1個，菠菜25g，豆腐50g，豬瘦肉餡5g，蒜苗、澱粉、姜、葱適量

蝦仁蛋餃製作方法：

1 前夜將蝦仁焯熟，控幹後剁碎，加豬瘦肉餡、適量蒜苗、葱薑末、精鹽等攪拌均勻，煨好。

2 清晨，1個雞蛋打入適量幹澱粉中，加清水調成糊狀。

3 平底鍋中加植物油，將雞蛋糊一大匙倒入鍋中，文火攤成小蛋餅。

4 前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油，分別包入攤好的蛋餅中，入蒸鍋蒸8分鐘即可。

菠菜豆腐湯製作方法：

1 豆腐洗淨切丁，放入沸水中。

2 1分鐘後，洗淨的菠菜也投入鍋中，同時關火，點少量精鹽、芝麻油即可。

注：豆腐在我國已經有兩千多年的歷史了，每100克豆腐中含蛋白質15.1克、鈣286毫克、磷156毫克、鐵7.2毫克、維生素B1、維生素B2等人體必需的營養元素。而且寶寶容易消化，是寶寶佐餐的佳選。

營養早餐2：雞肉青菜粥、煮鵪鶉蛋

原料：雞胸脯碎肉50g，粳米15g，綠葉青菜15g，鵪鶉蛋2個

雞肉青菜粥製作方法：

1 粳米煮粥備用。

2 雞胸脯碎肉剁成肉泥，鍋中加少量植物油，油開後，放入雞肉泥煸炒，熟後放入粳米粥中煮開。

3 出鍋前加少量精鹽等，最後撒入青菜末盛出。

營養早餐3：西紅柿牛肉羹、滷蛋半個、菜肉卷

原料：西紅柿50g，牛肉餡50g，澱粉適量，香菜葉若干;麪粉100g，白菜25g，胡蘿蔔15g，精選豬瘦肉餡15g，葱姜適量

西紅柿牛肉羹製作方法：

1 在預熱的炒鍋中放入植物油，油熱後放入葱花、薑末等熗鍋，最後加入適量水。

2 牛肉餡焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入鍋中，點幾滴醋，文火燉。

3 牛肉餡爛後，西紅柿切成薄片放入，水澱粉勾芡，加少量精鹽調味，出鍋時撒上香菜葉。

菜肉卷製作方法：

1 提前將麪粉和水加酵母粉發酵。

2 前夜將豬瘦肉餡加葱薑末精鹽、味精煨好。

3 白菜在開水中焯一下，切末，胡蘿蔔切末放入肉餡中拌勻。

4 發酵好的麪糰，擀成麪餅，抹上菜肉餡卷好上鍋蒸熟，即可。

營養早餐4：牛奶蛋花、溜魚肉泥丸、豆沙包

原料：鮮牛奶250g，生雞蛋1個，鯉魚肉150g，白砂糖8g，澱粉若干

牛奶蛋花製作方法：

1 鮮牛奶倒入鍋中煮沸。

2 滾開後，將雞蛋打入其中，加白砂糖，出鍋即可。

溜魚肉泥丸製作方法：

1 前夜將鯉魚肉剔骨去皮，剁成肉泥，點少許醋去腥味，加精鹽、味精煨好。

2 清晨燒好一鍋水，在煨好的魚肉餡中加適量澱粉和水調勻，用湯匙舀成丸子，放入温開水中(水温太高魚丸會被煮散)。

3 油鍋中，葱薑絲爆鍋，水澱粉溶化少量精鹽，放入鍋中爆汁，最後將控過水的魚丸倒進鍋中，掛漿即可。

營養早餐5：鮮奶軟餅、滑溜肝絲、蔬菜汁

原料：鮮牛奶50g，麪粉200g，生雞蛋1個，生豬肝100g，筍絲30g，澱粉若干

鮮奶蛋餅製作方法：

1、將雞蛋磕入澱粉中，和勻，再慢慢注入鮮牛奶調成稀糊狀。

2、預熱的平底鍋中加適量植物油，將一大湯匙倒入其中，攤成蛋餅。

滑溜肝絲製作方法：

1、生豬肝切絲，在開水中焯一下。

2、葱花、薑絲在油鍋中爆炒出香味，水澱粉中加精鹽調勻，放入筍絲翻炒，再將控幹水的肝絲放入，出鍋前加少量蒜片即可。

營養早餐給寶寶更好的身體12

早餐速食，營養美味

週一至週五，每天早上像打仗一樣，早餐不能省，但要省時間。

花生醬麪包

全麥切片面包，上面抹上富含維生素C和E的花生醬，好吃又方便。花生醬也可以自己用料理機做一點冰在冰箱裏，要吃的時候拿出來。3分鐘，就可以精神十足地出門上班去也。

色拉三明治

三明治麪包2～3片，黃瓜、西紅柿切片，再炒個雞蛋，把炒雞蛋、黃瓜、西紅柿放在麪包片上，淋上色拉醬再放上另一片面包就做成了，費時絕不會超過10分鐘。

雞蛋卷餅

雞蛋一隻，打散拌入麪粉少量調成糊狀。煎鍋加少量油燒熱，或把黃油熔化，將麪糊倒入煎鍋，製成薄面餅，色澤金黃後關火。放上奶酪和火腿片各1～2片捲起來即可。這可比你街邊小攤上買的煎餅裹油條要營養得多。費時5分鐘。

海鮮(麥)粥

用沾濕的布擦拭海帶，清除表面上的麪粉後，用剪刀剪成絲狀。小魚乾切成小塊(如果用蝦皮就不用切了)，海帶、糙米(麥片)放在一起加水煮成粥。根據自己的口味調味、放白胡椒粉。

鮮的早餐，簡單烹飪

下面兩款粥很美味，很營養，但是要多花點時間，可以在雙休日做，全家一起吃。

杏肉雞絲粥

雞胸肉(或裏脊肉)切絲加葱、姜、料酒炒至八分熟，加入切成絲的杏肉後炒熟。加入煮好的粥裏煮開一下，調味就好。可以前一天晚上用微波爐或電飯煲、電磁爐等，一切可以自動做好粥斷電的炊具把白粥做好，第二天早上加料就可以了，省時省力。

甜糯粟米

美國粟米粒微波高火3分鐘備用。冷牛奶里加30克水澱粉(芡粉)，拌勻之後用不粘鍋加熱，邊加熱邊攪拌做成炒鮮奶，再加入熟的粟米粒，加適量糖就成。費時7分鐘，如果沒時間坐在家裏吃了，就用個一次性杯子裝着坐在車上吃。

五彩炒飯

速凍美國雜菜100克，微波爐高火3分鐘煮酥，昨天的冷飯用油炒熱後加入煮好的雜菜，調味即可。還可以加入雞丁、肉丁、火腿丁。耗時5分鐘，多兩分鐘捏做成飯糰就方便帶在路上吃。

營養早餐給寶寶更好的身體13

牛奶蛋花、溜魚肉泥丸

原料：鮮牛奶250g，生雞蛋1個，鯉魚肉150g，白砂糖8g，澱粉若干

製作方法(牛奶蛋花)：

鮮牛奶倒入鍋中煮沸。

滾開後，將雞蛋打入其中，加白砂糖，出鍋即可。

製作方法(溜魚肉泥丸)：

前夜將鯉魚肉剔骨去皮，剁成肉泥，點少許醋去腥味，加精鹽、味精煨好。

清晨燒好一鍋水，在煨好的魚肉餡中加適量澱粉和水調勻，用湯匙舀成丸子，放入温開水中(水温太高魚丸會被煮散)。

油鍋中，葱薑絲爆鍋，水澱粉溶化少量精鹽，放入鍋中爆汁，最後將控過水的魚丸倒進鍋中，掛漿即可。

營養早餐給寶寶更好的身體14

一、水果酸奶

材料：橙子一個、酸奶300毫升早餐早餐

做法：用壓榨機將橙子榨成橙汁，倒出後轉杯，倒入酸奶搖勻即可，使用無糖酸奶效果更佳。

功效：幫助腸胃清除體內垃圾，適合春秋季減肥。

二、玉米麪糊

材料：玉米麪200克，冬瓜80克，花生米30克，瘦肉40克，紅薯30克。雞蛋，葱花依據個人喜好添加。

做法：

1、玉米麪對入涼水攪開至沒有疙瘩才可。

2、燒好開水，將玉米麪倒入，把冬瓜、紅薯、瘦肉切成粒，花生米稍微搗碎、放進去，撒上鹽，小火煮10～15分鐘。

3、再打一個雞蛋攪散成蛋花。出鍋前撒一點兒葱花。

功效：不僅可以填飽肚子，營養也很豐富。

三、番茄菠蘿汁

材料：番茄2個、菠蘿2片。白糖適量。

做法：

1、番茄洗乾淨切成塊狀;菠蘿去皮洗淨切成塊狀備用。

2、將番茄、菠蘿放入果汁機中攪拌倒入白糖，再加入適量開水，一起打成果汁，完成後去渣即可飲用。

功效：如果你喜歡也可以不去渣，菠蘿渣裏有大量的纖維，可以幫你的腸道做運動。

四、核桃松仁粟米羹

材料：核桃仁、松仁、粟米各100克。冰糖、高湯、色拉油各適量。

做法：

1、核桃仁、松仁一起用油炸熟。

2、取適量高湯，加入冰糖和粟米，小火燉熟後撒上核桃仁和松仁就可以了。

功效：這道羹味道雖好，可以要注意不能一次吃太多，要不然會造成熱量過剩。

拓展閲讀：錯誤早餐搭配

錯誤搭配一：油條+豆漿早餐早餐

豆漿油條是我們老傳統的早餐，也是很多上班族的喜愛。但是，早餐食用豆漿加油條是很大的錯誤，雖然能補充了一個早上的能量，但是卻為身體留下了很大的潛在危害。油條是油炸性的高油脂食物，在製作的過程中，高温已經使它失去了營養價值，還會帶來致癌物質。高油脂的油條再配上中油脂的豆漿，讓身體的油脂攝入量超過標準，油脂在身體的殘留容易導致肥胖。

錯誤搭配二：清粥+小菜

有些喜歡清淡的人會喜歡在早上選擇一點清淡的食物，清淡的白粥再加一碟小菜就是他們最愛了。但是，白粥加配小菜只適合老年人，因為老年人不適宜攝入過多的油脂，對於其他年齡層來説就是很不恰當的早餐搭配。白粥加小菜，都沒有足夠的蛋白質和營養，會讓人營養不足，同時只喝白粥會讓人容易有飢餓感出現低血糖，沒有足夠的能量堅持一個上午的工作。

錯誤搭配三：牛奶加雞蛋

牛奶加雞蛋是現代很多人喜歡的一種西式的早餐，認為牛奶跟雞蛋都有充分的營養和蛋白質來補充人體所需，但是這種想法是不全面的。人體對早餐的需要不僅僅是營養和蛋白質，還需要充足的碳水化合物，充足的碳水化合物才能給人體提供一個早上足夠的能量。牛奶加雞蛋都沒有足夠的碳水化合物可以提供，所以我們在選擇高蛋白質和高營養的早餐時，還要增加一些高碳水化合物的食物。

錯誤搭配四：零食+飲料

因為時間不夠的原因或者口味的選擇，有部分人會選擇準備一部分的零食和飲料作為早餐，這是最不科學的早餐搭配。早餐飲用碳酸飲料會導致體內的鈣質過快的排泄，長期飲用就會引起缺鈣，另外飲料也不能補充人體需要的水分，造成人體缺水。零食多數屬於乾糧，對於早上食用不利於腸胃的消化，而且零食只能暫時提供能量，很容易再引起飢餓感，甚至很容易導致人體營養不足。

錯誤搭配五：牛奶+酸性水果

為了減肥，很多女性會選擇沒有過多油脂的早餐，甚至簡單的一杯牛奶加一個水果。但是牛奶加水果不僅沒有起到良好的減肥的作用，甚至會因為選擇不當的水果搭配，引發腹脹腹痛。酸性的水果會把牛奶跟水果中的果酸維生素C結合凝固成塊，嚴重的影響了消化和營養的吸收，也因此引起腹部不適。

錯誤搭配六：肉類+濃茶

傳統的知識讓很多人知道濃茶有消滯提神的功效，所以有人在選擇營養豐富的肉類作為早餐的時候，會搭配一杯濃茶清除肉類的脂肪。其實，濃茶與高油脂的食物搭配不僅不能起到去脂肪的作用，反而會引起便祕。