合理飲食預防職業病

在生產過程或勞動環境中，可能產生或存在多種職業病危害因素，對人體的健康造成威脅。員工在做好勞動保護的同時，如能科學合理地安排飲食，可有效地預防、減輕職業病危害因素所致的健康危害。

1.鉛作業人員的飲食

接觸鉛的一般是採鉛、冶煉、印刷鑄字、搪瓷、油漆人員等。他們最好每天喝上2-3杯牛奶，並且多吃一些富含蛋白質的食物，例如魚類、蛋類、豆類及其製品，以及富含維生素的水果、蔬菜。

2.苯作業人員的飲食

接觸苯的有香料製造、藥物、橡膠、染料、油漆及鞋類製造等行業的工作人員。這些人適應高蛋白、高糖、低脂肪及富含維生素的食物，如雞、魚、乳類、動物肝臟、兔肉、糖類、豆製品、西紅柿、橘子等。

3.汞作業人員的飲食

從事礦業中的汞礦開採以及油量計、氣壓表、熒光燈、整流器、温度計、石英燈等產品的生產人員，因為他們經常接觸汞物質，應多吃一些富含維生素b、c的食物，如胡蘿蔔、動物肝臟、瘦肉、蛋類等。

4.錳作業人員的飲食

對於從事陶瓷、電焊條、乾電池等作業的.有關人員，由於他們經常接觸錳，應該多吃些含鐵元素豐富的食品，例如瘦肉、動物肝臟、紅薯、芹菜、黃豆及豆類製品等。

5.磷作業人員的飲食

磷作業的人員應該多吃含有維生素c的瓜果、蔬菜，足夠的蛋白質、碳水化合物及含較多鈣質的食品。

6.高温作業人員的飲食

在高温環境下勞動的人員：由於機體大量出汗，體內鈉、鉀大量喪失，應多吃一些含鉀較豐富的食品，如黃豆、青豆、綠豆、馬鈴薯、菠菜、柿餅、香蕉等。高温環境中，人體維生素消耗量增加，大多數水溶性維生素可從汗水中流失，其中以維生素c流失較多，應多吃一些綠葉蔬菜、棗和柑桔類水果。

7.放射作業人員的飲食

接觸放射線的工作人員應該多吃些蛋類、豆類及其製品、奶類等含蛋白質高的食物。

8.其他作業人員的飲食

接觸砷等有毒物質者，可在平時的膳食中多安排些砂糖;振動、噪聲環境中工作的人員，體內的維生素b消耗量很大，應多食富含維生素b的食物，如米糠、麥麩，以提高工作人員的聽力，預防聽覺器官的損傷。此外，振動及噪聲通過植物神經系統，能抑制胃腸功能及消化腺的正常分泌，使人的消化功能下降、食慾減退、腹脹等，故應食易於消化、能促進食慾的營養豐富的食物。

合理飲食預防職業病 [篇2]

近幾年，職業病已經成為傷害我們勞動人民的罪魁禍首。所從事的工作崗位不同,其職業病的危害因素、程度也有所不同，根據疾病預防控制中心專家介紹，如果員工在做好勞動保護的同時，能科學合理安排飲食,正確利用飲食獲得良好的營養素，也可有效地預防、減輕職業病危害因素所致的健康危害。

接觸粉塵作業的工人可常吃些豬血，豬血中的血漿蛋白經胃酸的分解能產生一種可潤腸解毒的物質，有利於體內塵毒的排出。

接觸噪音的工人在膳食中注意補充維生素b1、b2、b6等，它們對於預防聽覺器官的損傷、改善聽力、減輕噪音疲勞等大有益處。

接觸苯的工人適宜吃些高蛋白、高糖、低脂肪及富含維生素b、c的食物。高蛋白飲食可促使苯氧化，增強肝臟釋毒功能;高糖飲食可促進苯的衍生物從體內排出;維生素c可縮短出血、凝血時間，防止白細胞降低;控制脂肪攝入量可減少苯在體內的積蓄和吸收。

接觸放射線的工人和微機操作人員應常吃些蛋白、豆類和奶類等高蛋白食品，以補充因放射線引起的組織蛋白質的分解。多飲些綠茶,有利於加快體內放射線物質的排泄;還應多食富含碘的食物,如海帶、紫菜等。

接觸鉛或鉛粉的工人最好每天喝一兩杯牛奶，並常吃大蒜及富含維生素c的水果，大蒜可與鉛結合形成溶解度低的抗壞血酸鹽，水果中的果膠物質可使腸道中的鉛沉澱，從而減少機體對鉛的吸收。

接觸砷、氰化物等有毒物質的工人平時多吃一些綠豆，綠豆是一種良好的解毒劑。

接觸磷的工人應多吃些含維生素c的新鮮蔬菜、瓜果和足夠的蛋白質、碳水化合物。

接觸汞的工人平時可多吃胡蘿蔔，胡蘿蔔有加速體內汞離子排泄的功能。

不過，要值得注意的是，對經常接觸職業性有毒因素的工人來説，飲食只能起預防作用。對於已患上職業病的勞動者，一定要防治結合，早防早治。

在夏季高温環境下勞動的人員,由於機體大量出汗,體內鉀、鈉大量喪失,除了補充足量的水和鹽分外,最好多吃一些含鉀較豐富的食品,如青豆、黃豆、馬鈴薯、綠豆、菠菜、柿餅、香蕉等。高温環境中,人體維生素消耗加大,大多數水溶性維生素可從汗水中流失,其中以維生素c流失較多,應多吃一些綠葉蔬菜、棗和柑橘等水果。