擔擔麪的美味做法

麪食的做法有很多，現在來介紹一種擔擔麪的.做法。歡迎大家參考學習！希望能給大家帶來幫助！

　　擔擔麪

　　材料

麪條200克，豬肉餡400克，芽菜100克，大葱末25克，薑末10克，蒜茸10克，辣椒麪1.5克，芝麻醬10克，油菜心1棵，香菜少許，

調料：老抽，生抽，料酒，米醋，高湯，花椒麪，豬油，香油

　　做法

1、鍋熱後，倒入豬肉餡炒散待用。

2、用豬油將葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒麪、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，點少許高湯，出鍋時放入芝麻醬、花椒麪炒勻。

3、油菜心焯熟待用。

4、開水下鍋將麪條煮熟，撈入碗中。