豆沙麪包怎麼做

豆沙麪包好吃又好做，居家必備技能啊！下面一起來看看豆沙麪包怎麼做：

材料

麪包原料--高筋麪粉200克.湯種60克.糖15克.鹽1克.全蛋液20克.奶粉15克.酵母3克.水50克.植物油15克.豆沙陷適量.表面裝飾--酥粒;（豬油25克.糖15克.低筋麪粉40克.）

做法

1、先做酥粒.將豬油從冰箱取出加糖攪勻再加麪粉雙手搓成粒即可。

2、麪包原料除油外全部混合邊揉邊摔成光滑麪糰，加油後繼續邊揉邊摔至擴展階段放温暖處發酵2.5倍大。

3、發酵結束.排氣分割成五份滾圓蓋濕沙布鬆弛15分鐘，再將小麪糰壓扁擀圓翻面後包入餡料.收囗朝下稍按一下.用剪刀先剪四刀.再剪四刀.排入烤盤放温暖濕潤處發酵兩倍大，表面刷蛋液中間撒上酥粒放預熱好180度烤箱.中層.烤20分鐘上色即可出爐。