華夫餅怎麼做

華夫餅是一款營養價值比較高的早餐哦，而且本身也比較好吃，大家可以嘗試早餐吃華夫餅哦!華夫餅怎麼做呢，有多少種做法呢?下面小編就給大家介紹下。

　　經典華夫餅

材料：A：蛋黃4個牛奶180g細砂糖30g融化黃油30g低筋粉180g香草精3-4滴;B：蛋白4個細砂糖45g檸檬汁和鹽少許

1、把雞蛋蛋黃和蛋白分離，蛋黃打散加入細砂糖攪拌至蛋黃顏色變淺，濃稠狀態，黃油隔水融化，再加入到打發好的蛋黃中拌勻。

2、蛋黃液中依次加入牛奶、香草精、低筋粉拌勻。

3、蛋白用電動打蛋器打至粗泡滴入幾滴檸檬汁和鹽，分三次加入細砂糖，把蛋白打至細泡的時候加入第一次糖，依次加入第二和第三，一直打至硬性發泡(圖8)。

4、取三分之一的蛋白放入蛋黃液中攪拌勻，再把蛋黃液倒入蛋白中攪拌勻備用。

5、模具先在煤氣灶上預熱，刷融化的`黃油，倒入相應的蛋糕糊。

6、烤的時候火以中小火為主，要時不時的左右上下移動一下，防止受熱不均，烤至蛋糕兩面金黃即可。