酸奶蛋糕的烘焙做法

1. 蛋黃和蛋白分別放2個盆裏。

2. 蛋清分3次加入白糖打發。

3. 蛋黃里加入酸奶、玉米油、鹽。

4. 攪拌均勻。

5. 加入過篩後的低筋麪粉和玉米澱粉，攪拌均勻到無顆粒細滑狀態。

6. 打發的蛋清加三分之一到蛋黃混合物中切拌均勻。

7. 再全部倒進蛋清裏切拌均勻。

8. 將蛋糕糊倒進紙杯裏。

9. 烤箱175度預熱10分鐘，放入蛋糕，上下火175度，25分鐘。

10. 烤好的樣子。

11. 咬開的樣子。

小貼士

模具隨便用，可以不用紙杯，用圓模也可以。