麪包機做蛋糕的方法
導語:包機做蛋糕快捷方便,但是也是要講究方法的,下面和小編一起來看看吧!
做法一
材料
6寸戚風蛋糕片2片、鮮奶油200克、紅、黃、藍、咖食用色素各適量,蛋糕片2片,小花嘴1只,裱花袋5只。
做法
1、蛋糕片中間抹上奶油,再抹一層薄奶油在蛋糕體的外部,抹平。有三種方法在蛋糕體上畫輪廓。
2、用牙籤到在蛋糕表面畫圖的輪廓,然後再用調好的咖色奶油用裝裱袋裝着剪一細小的口子,沿着輪廓擠出線條。
3、用透明烤爐紙放在畫圖上面,用座溶過的黑巧克力畫出圖的樣子,冷卻硬後將有巧克力的一面放到蛋糕體上面輕輕按上,這樣巧克力畫的輪廓線就印到蛋糕表面了,這樣就不用再用咖色奶油另外畫輪廓線了。
4、憑藉自己的想象能力自由發揮你的畫畫特長,啥也不用,直接用咖色奶油畫上就行。輪廓線畫好後,下面就容易多了,用調好色的奶油把空白處用最小的五齒花嘴裱上你所需要的.顏色就行。
小訣竅
1、我用的第一種方法,感覺這種比較成功度高些。用了5只裱花袋袋,裱花袋口子的大小應按花嘴外圈的大小剪,開始剪小點,不行再修大。一次剪大了那就麻煩會不好用的。
2、由於是第一次,對所需奶油的用量把握得不到位,以至各種色的奶油剩了點,總至剩得不是太多,下次再做。這種類型的蛋糕心中就有數多了;浪費總是不好的。
3、調色用的色素別多加。本人覺得色素還是少吃點,對身體無益!
做法二
材料
戚風蛋糕3片,淡奶油,細砂糖,巧克力。
做法
1.把巧克力放入乾淨無水無油的容器裏,隔水融化。
2.融化好的巧克力放涼後,入冰箱凍硬。
3.用勺子把巧克力刮成巧克力屑備用。
4.淡奶加10%的細砂糖打至九分發。
5.第一片蛋糕均勻抹上打發的奶油,再放上第二片抹上奶油,依次操作第三片蛋糕。
6.把整個蛋糕四周都均勻的抹上奶油。
7.用牙籤寫上字,再擺上MM豆。
8.把蛋糕的四周都鋪上巧克力屑即可。
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