麪包機做麪包的方法
麪包機如何做麪包,我們可以從簡單點的做起,今天就做個鮮奶吐司試一下。這次用的.麪包機是不鏽鋼機身,簡潔易清理。不過它最特別的是有個超大液晶中文顯示屏。這樣一來操作就會變得更簡單,就算是菜鳥也能很快變身達人。
原料:
牛奶:250ml
橄欖油:3大勺(約39克)
雞蛋:1個( 30克左右)
鹽:1小勺 (3克)
綿白糖:3大勺(39克)
高筋麪粉:3杯 (435克)
即發酵母:1+1/4小勺(4克)
用具:麪包機
做法:
1、首先往麪包桶裏依次倒入牛奶、雞蛋、植物油、鹽、糖、高筋粉、即發酵母這些材料。
(温馨提示:在放酵母的時候一定要先在高筋粉中間挖個洞再放即發酵母哦!)
2、選取程序1,麪包機開始運作。
3、第一次揉麪7分鐘,暫停1分鐘,第二次揉麪10分鐘,第一次發酵58分鐘,第二次發酵50分鐘,烘烤54分鐘,
4、新鮮麪包出爐。
揉麪:
A第一次間斷攪拌
B第二次連續攪拌
發酵:
A第一次發酵結束
B第二次發酵結束
4、成品
麪包機運行到哪一個步驟,在大屏幕上都有顯示,這樣就隨時知道麪包製作的實時情況,十分方便。
放涼一會再切片比較漂亮
加點煉奶更加美味
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