韓國經典辣炒年糕的做法
辣炒年糕,是韓國經典的料理之一,紅彤彤的湯汁很是誘人,吃上去很Q彈,嘗一口紅紅的湯汁,酸中帶甜,很是適口。一起看一下辣炒年糕的做法:
辣炒年糕的做法:
原料:小長條年糕一包400克,洋葱一個,胡蘿蔔1根,韓式辣椒醬100克,泡菜50克,鹽、油各少許,白芝麻少許
辣炒年糕的做法—步驟:
1、小年糕掰開後放在清水中浸泡一會兒,洋葱、胡蘿蔔、泡菜切成絲;
2、鍋中倒入少許油,燒至五成熱時,放入胡蘿蔔絲、洋葱絲爆炒,再加入泡菜絲翻炒均勻後盛起備用;
3、鍋中倒入500毫升水,大火煮開後,加入韓式辣椒醬,用筷子攪拌均勻;
4、水再次沸騰後,加入浸泡過的'小年糕,一直煮到湯汁快收幹成濃稠狀;
5、加入炒過的胡蘿蔔絲、洋葱絲和泡菜絲,用鍋鏟翻炒均勻(為防止煳底,需要用鍋鏟不停地鏟動),根據個人口味加入適量的鹽調味即可。裝盤時撒些熟白芝麻裝飾下。
辣炒年糕的做法很簡單,韓式辣椒醬絕對是其中的關鍵所在,回去試試吧!
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