山藥怎麼做好吃-山藥的做法大全

山藥不僅有補脾健胃，補虛勞的作用，而且還能美容養顏，提高人體免疫力，延年益壽，多吃有益無害。那麼山藥怎麼做好吃呢?下面yjbys小編就來介紹幾種山藥的做法，快來學學吧。

　　山藥炒臘味

食材：臘腸100g、山藥150g、油、鹽、剁辣椒、大葱、生薑汁、十三香、青辣椒50g、紅辣椒50g

　　步驟

1.山藥去皮後，切片備用。

2.青紅辣椒和大葱菱形切開備用。

3.臘腸提前蒸熟備用。

4.炒鍋放油爆香葱花，放入青紅辣椒翻炒。

5.加入山藥片、生薑汁、十三香調味。

6.放入剁辣椒、臘腸片翻炒均勻，適量鹽調味。

　　山藥枸杞煲羊排

食材：羊排300g、山藥200g、枸杞15g、胡蘿蔔100g、大葱、薑片、料酒、花椒、鹽、胡椒粉

　　步驟

1.將羊排剁成小塊;胡蘿蔔切滾刀塊;山藥去皮切滾刀塊後泡水

2.將羊排小塊入冷水鍋中，汆燙去浮沫後撈出

3.另起鍋加入開水，下入汆燙過的羊排和葱段、薑片、料酒、及花椒數粒，大火燒開後小火慢煲40分鐘

4.加入山藥、胡蘿蔔和少量鹽，繼續煲15分鐘

5.最後加入枸杞5分鐘後起鍋，撒上少許胡椒粉即可

　　香菇山藥炒肉片

食材：山藥300g、香菇8朵、裏脊肉200g、青椒1個、油、葱、鹽、白糖、料酒、生抽、澱粉、雞精、香油、姜

　　步驟

1.裏脊肉切肉片加入，料酒，糖，生抽，澱粉抓拌均勻。

2.鮮香菇剪去蒂，開水煮上2分鐘。

3.香菇切條，山藥切片，青椒切菱性塊。

4.炒鍋倒油爆香葱姜，倒入肉片翻炒之變色盛出備用。

5.底油放入香菇、山藥翻炒。

6.加入生抽、糖、鹽。

7.淋入少許冷水翻炒片刻，再放入青椒。

8.倒入肉片翻炒均勻。

9.加少許雞精，淋入香油，翻炒均勻關火。