炒豬血的家常做法
豬血為豬科豬屬動物豬的血液,別稱液體肉、血豆腐和、血花等,營養價值非常高,富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分,有解毒清腸、增強體質、補血養顏、防止高血脂、延緩衰老等功效,下面我們就一起來看一看炒豬血的功效及做法吧!
豬血500克,豆瓣醬(剁碎)50克,葱花20克,薑末10克,蒜末10克,醬油、雞粉、鹽、水澱粉、花椒麪適量。
1、將豬血入沸水鍋中略煮,撈出用涼水漂涼,切成小方塊。
2、炒鍋置中火上,放油燒至六成熱,下豆瓣醬、部分葱花、薑末、蒜末炒出香味。
3、當油炒成紅色時,加入1杯清水。放雞粉、醬油,加豬血,調好味,略燒一下。
4、用水澱粉勾芡,下剩餘葱花炒勻,成入碗中,撒上花椒麪即可。
1、抵抗腫瘤:豬血中含有的'鈷是防止人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素。
2、止血作用:豬血含有維生素K,能促使血液凝固,因此有止血作用。
3、減緩衰老,豬血富含磷脂,磷脂能使乙酰膽鹼量增加使神經細胞之間的聯繫迅速,從而改善記憶。
4、預防貧血:豬血可以防治缺鐵性貧血,並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症。
5、清腸排毒:豬血中的蛋白質經胃酸分解後可產生一種消毒及潤腸的物質,能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應,然後通過排泄將這些有害物帶出體外。
-
辣子雞的做法-辣子雞的吃法
辣子雞是一道經典的川渝地區的特色傳統名餚,因緣於重慶歌樂山而得名。辣子雞的做法有哪些呢?下面一起看看吧!辣子雞的做法!做法:調料A料(二荊條幹辣椒、幹朝天椒各50克,小黃姜、紅蒜頭各10克),菜子油200克,紅蒜頭60克,鹽、白糖各5克,醬油10克,大棒骨吊制的濃湯150克。...
-
東北年夜飯菜譜
東北年夜飯有哪些家常菜呢?下面小編為大家整理了東北年夜飯三道家常菜的'做法,一起看看吧!一、地三鮮主料:2個土豆、3個圓茄子(長茄子也可以)、青尖辣椒2個、豬瘦肉3兩。輔料:豆油、食鹽、雞精、葱、姜、蒜、水澱粉、老抽、醋。1、土豆去皮切薄片(為了能夠熟透),...
-
地三鮮家常做法
導語:“地三鮮”一道非常有特色的東北家常菜,選用了三種地裏時令新鮮的食材:茄子、土豆和青椒來搭配,不僅在於鮮濃無比,而且綠色健康,下面是小編為大家帶來的'地三鮮家常做法,大家不妨嘗試一下自己動手做哦!用料:茄子2根、尖椒1個、土豆2個、輔料油實耗100克、1000克鹽...
-
湘菜的家常做法
湘菜是八大菜系之一,而且湘菜的做工非常講究,而且歷史悠久,那麼湘菜有哪些做法?下面請隨小編一同來了解下吧。香辣回鍋臘肉主料;五花臘肉200克、洋葱50克、青紅椒50克輔料;糖、生抽、郫縣辣醬、葱薑蒜、料酒、雞精做法1、準備好五花臘肉。2、臘肉沖洗乾淨,入蒸鍋蒸...