煎豬排的做法

喜歡吃豬排的人一定對這種大口吃肉的感覺最不能忘懷，煎豬排就是日常很容易烹製的一道豬排美食，下面小編為大家介紹煎豬排的做法，希望能幫到大家！

煎豬排的做法

煎豬排是一種地道的沒事，通過豬裏脊肉烹製出美味的菜餚，經過油煎的過程，裏脊肉散發出誘人的香味，食慾馬上就能被喚醒哦！

準備材料：裏脊肉、洋葱、醬油、味精、蒜、耗油、番茄沙司、黑胡椒、白糖

做法：

1、將裏脊肉切成片狀，用刀背把兩面拍鬆；

2、將洋葱和蒜剁成碎末備用；

3、在鍋中放入適量油，燒熱後把洋葱和蒜末放進去翻炒；

4、鍋中葱蒜爆香後加入番茄沙司、糖、蠔油、醬油，加適量水熬製，等湯汁變得粘稠時加入胡椒粉盛出；

5、在鍋中放油，把裏脊肉下進去用大火煎，記住翻面哦，煎熟後即可出鍋，要把握好火候，不要煎糊了；

6、將4中制好的湯汁淋在煎好的豬排上，一道煎豬排就做好了。

煎豬排除了主要是煎裏脊肉以外，在醬汁方面的準備也是十分重要的，可以根據上述菜譜的方法來試驗，當然也可以根據自己的口味加上一些調味品，其實它的醬汁沒有固定的搭配，自己覺得怎麼好吃都可以試試。

煎豬排的營養價值

豬排大部分是使用豬肉中的裏脊肉，裏脊肉較少有肥肉，精瘦的裏脊肉含有更多的蛋白質，它是我們身體重要的營養成分，而且豬肉中的脂肪和維生素都比較豐富，這些物質給人體提供充足的營養和能量，吃過豬肉的我們才能有力氣幹活兒，它是身體重要的能量來源。

豬肉還可以有效補血，因為它所含的血紅素和促進鐵吸收的`半胱氨酸都是十分有效的補血成分，可以改善缺鐵性貧血，讓身體更加健康。

豬肉中含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，這些成分具有很好的補鈣作用，鈣是骨骼發育不可或缺的元素，而且隨着年齡增長，鈣容易流失，通過日常食物補鈣是最好的方式。

豬肉有補腎養血和滋陰潤燥的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴等症。

豬肉還能滋陰壯陽、益精補血，對人體的生育功能有不錯的功效，正在備孕期間的夫妻可以在日常飲食中多吃一些豬排。