日式鮮蝦茶碗蒸的做法

日式鮮蝦茶碗蒸是一道營養簡單的日本料理。你想知道日式鮮蝦茶碗蒸的做法嗎？下面是讓小編來告訴你吧!

難度：

切墩(初級)

時間：

10-30分鐘

主料

雞蛋1顆

香菇1-2朵

牛奶200ml

柴魚高湯120ml

蝦4只

鹽1/4茶匙

日式鮮蝦茶碗蒸的做法步驟

1. 雞蛋打散，加牛奶、高湯、鹽、混合拌勻，過濾一下， 轉入蒸碗容器中

2. 香菇切片，放入蛋奶液中

3. 蒸鍋加水燒開，蒸碗加蓋，放入蒸架，中火蒸制12-15min

4. 待表面凝結，放入剝好的.蝦仁，繼續蒸3min

5. 出鍋撒點葱花就好啦~ 很鮮很滑嫩！

小貼士

方子是兩人份。

2.柴魚高湯可以參考我有發過的相關食譜哈，可以換成其他高湯。

3.茶碗蒸容器並無嚴格要求，視情況而定，注意根據容器大小調整蒸制時間哈。