如何製作雞蛋牛油果泡芙
泡芙吃起來外熱內冷,外酥內滑,口感極佳。下面一起來看看如何製作雞蛋牛油果泡芙吧!
— 所需材料 —
雞蛋:2個
牛油果:4個
鹽:1小撮
牛奶:45g
水:45ml
黃油:37g
低筋麪粉:46g
全蛋:90g
糖:3g
鹽:0.5g
— 製作步驟 —
① 將牛油果取肉,雞蛋用水煮熟剝皮,之後將牛油果肉和白蛋放入攪打器攪碎,加入少許的'鹽調味。
② 牛奶加入水、黃油、鹽、糖,大火煮沸。
③ 關火後,直接加入低筋麪粉,攪拌均勻即可。
④ 之後再開中火,用刮刀向鍋底反覆碾壓攪拌麪糊1分鐘,直到把麪糊全部燙熟為止。
⑤ 關火,將全蛋液分3-5次倒入麪糊當中,每次攪拌均勻即可。之後將麪糊裝入裱花袋中。 6.烤盤上鋪牛油紙,將麪糊擠到紙上。
⑦ 烤箱180℃上下火預熱10分鐘,之後將烤盤放入,烤大約10分鐘即可。
⑧ 烤熟的泡芙放涼後,加入餡心即成好吃的牛油果雞蛋泡芙嘍。
-
吃巧克力的好處有哪些
巧克力成為了大家喜愛的甜食和零食之一。吃巧克力不僅可以補充糖分,吃巧克力還有很多不為人知的好處,一起來看看吧。1、吃巧克力可潤澤皮膚在巧克力中含有大量的類黃酮可可粉,因此在一項研究中研究人員每天讓24位女性飲用半杯濃縮的類黃酮可可粉,一段時間之後發現,...
-
迷你水果三明治的做法
導語:Sandwich的.歷史幾乎和蛋糕一樣古老,只是最初似乎沒有一個特定的名字而已,下面就由小編為大家帶來迷你水果三明治的做法,大家一起去看看怎麼做吧!材料:吐司片4片、獼猴桃1個、草莓果醬1大匙、自制菠蘿果醬1大匙製作方法:1、將獼猴桃去皮,切成片。2、將吐司片切去...
-
製作翻糖捏塑的幾個基本點
製作翻糖捏塑不僅要花費心思和時間,還需要一定的技巧,下面就來和小編一起看看製作翻糖捏塑的幾個基本點吧。1、基本比例關係腿長是身長的一半(也可偏小點),四個腿大都等長,身體(不包括腿)與頭的比例是1:1。2、面部特徵鼻子在面部1/2偏下處,眼睛的底邊要在面部中間線...
-
天然酵母吐司的製作
吐司是西方的點心,那麼天然酵母吐司怎麼製作呢?以下就是小編分享天然酵母吐司的製作方法,希望對大家有幫助!元種:100g天然酵種麪糰:100g全麥高筋粉:150g説明在天然酵種麪包團中就含有50g的粉,所以這個配方中全部的粉為600g而全麥粉為一共為200g,也就是説這33%的全麥吐...