基諾族文化習俗是什麼樣的

基諾族在悠久的歷史歲月中，形成了自己豐富的、多彩的文化和獨特的民族風情和風俗。下面是小編為大家整理的基諾族的習俗介紹，希望大家喜歡！

　　基諾族的文化習俗

語言

基諾族有自己的語言，屬漢藏語系藏緬語族。由於無文字，過去多靠刻竹木記事。基諾族相信萬物有靈，崇拜祖先，尊奉諸葛孔明。

食俗

基諾族聚居於中國南部雲南省西雙版納傣族自治州及其附近地區。基諾族主要從事農業，種茶歷史悠久，有著名的普洱茶。

基諾族喜吃野菜、喜吃酸、辣味，製作多以煮、包燒、舂為主，而且喜歡用竹筒和芭蕉葉當鍋燒飯菜。

基諾族習慣於日食三餐，以大米為日常主食，雜以玉米、瓜豆等。基諾族食用大米很講究，要吃好米，新米，陳倉米多用來餵養家畜或做烤酒。玉米則側重於吃青。早餐通常把糯米飯用手捏成團吃，午餐多把米飯用芭蕉葉包好帶到地裏隨時加鹽和辣椒食用。晚餐除主食米飯外，還備有一些菜餚，家庭飼養的畜禽只在婚喪禮祭時才能宰殺。

逢年過節和喜慶盛會時還要吃“剁生”，即用生肉末拌上鹽巴、辣子、薑末、薄荷、韭菜等佐料，用手捏勻，直到把肉捏成白色像熟的一樣才進食。

基諾人習慣於將獵獲的松鼠肉掛在竹樓裏火塘邊上，用煙火燻烤成肉乾，使之常年不壞，食用時切片烹湯，其味鮮而不膩。

基諾族最喜歡吃的菜有酸酉奄魚。做法是將鮮魚去鱗洗淨，拌上辣子、鹽巴與熱的米飯，裝進竹筒裏，用芭蕉葉蒙在筒口，紮緊，待酉奄熟後即食，這種菜有特殊的.酸味，味美可口，是佐飯佳餚。

螞蟻蛋也是基諾族喜歡的營養佳餚。農曆三、四、五月間把螞蟻包砍開，用篾籮接着，一個較大的螞蟻包獲蛋七、八市斤，螞蟻蛋一般有筷子頭那樣大小，似蜂兒的樣子，營養豐富，可以煮吃、炒吃、蒸吃、放在火塘裏燒吃，或放上鹽巴、辣子舂細加水做成湯喝。

建築

基諾族住房一般為幹欄式竹樓，茅草覆頂，多是一個小家庭住一竹樓，包括一個父系家庭的全部成員。房屋因經濟條件規模各有不同：單身漢、寡婦或較貧窮者多為一層的平房或小柱子的樓房，房屋較窄小;富裕人家多建大柱子的樓房，房屋間架較高，寬敞舒適。人住竹樓上，樓下養牲畜及堆放雜物。房屋一般建在較平坦、背風、距水源近，便於飼養豬雞牲畜，便於打掃衞生的地方。

　　基諾族採集習俗

基諾族以刀耕火種的農業為主，農具基本上是鐵製的，有砍刀、鐮刀、小手鋤等。主要農作物是旱稻、玉米，種植棉花也有較長的歷史，盛產香蕉、木瓜等亞熱帶水果。基諾山是出產普洱茶的六大茶山之一。

大牲畜有黃牛、水牛，但不用來耕地，而用以祭祀和肉食，還飼養家畜家禽。種茶、製茶業有一定發展。採集和狩獵仍是基諾族一項重要的家庭副業。手工業還沒有和農業分工，主要在農閒時進行，經營打鐵、竹篾編織、紡織、釀酒、木工等。

基諾山位於橫斷山脈無量山末梢的丘陵地帶，屬亞熱帶邊緣山區。由於地理位置特殊，形成了優異的自然生態，是我國動、植物資源最豐富的一塊寶地。這決定了採集是基諾族最普遍的生產生活方式，而這種活動一直延續到今天。基諾人常説，沒有肉吃的男人害羞，沒有菜吃的女人害羞。

可見，在基諾人過去的生活中，吃肉靠狩獵，吃菜靠採集的生活方式是最基本的生產活動。在20世紀60年代以前，任何一個基諾婦女，在勞動之餘，總少不了在箐邊林中採摘些野菜野果，作為日常必需的菜蔬。而現在，上山勞動之餘順帶採集也是基諾人普遍的行為方式。

基諾族採集的食物大體可分為塊根、野菜、竹筍、山菌、野果、昆蟲、魚蟹等七大類。採集使用的輔助工具十分簡單，就地取材，使用簡單的竹木器，基諾族有自己一套加工野果野菜的方法。

　　基諾族習俗的內涵

基諾族以農業為主，解放前至七十年代末，一直沿襲着刀耕火種、毀林開荒的生產方式。刀耕火種的第一步是砍樹開荒，時間大約在農曆的一、二月間，要選吉利的日子。首先由村社長老代表各氏族或家族成員先砍3天，每天砍地之前都要各栽三塘姜和芋頭。據説在女始祖阿堯時代就開始種姜和芋頭，而且這兩樣東西都有驅鬼辟邪的作用，所以這種習俗一直延續下來。全寨長老砍地三天後，全寨各家才開始砍地，各家在砍地之前同樣要栽姜和芋頭。

燒地：砍地後，約半月左右，樹木曬乾，便進入燒地。燒地前，首先要砍一圈防火線，防止山火蔓延。燒地那天，全寨在寨父寨母帶領下，聚集在地頭山頂上舉行祭祀儀式。即砍兩棵樹，綁上“達溜”，栽在山頂上，然後殺狗、公母雞各一隻，唸完禱詞後，將雞狗煮熟共餐，開始燒地。各村基諾族燒地按姓氏燒。點火則要請外姓人點。給點火人的報酬是祭品狗腿一條、雞腳一條。點火燒地之前，點火人要念禱詞，唸完後就用火把點火，各小家庭也就點火燒自己的地。

搭窩棚：砍地、燒地後，就在地中搭窩棚。窩棚有兩種搭法：一種是兩根柱，上搭橫木，搭成偏廈。另一種立六根柱子，中間兩根高，其餘四根低，搭成房屋形式。窩棚由各家蓋，蓋好後，各家舉行祭窩棚儀式：窩棚前栽兩棵樹樁，各綁一竹編的“達溜”，同時立三棵酸棗果樹，樹杆上刻上龍圖案，然後殺雞，把雞血塗貼在樹杆和“達溜”上。窩棚的柱子腳洞內放鐵渣、竹鼠頭骨，基諾族認為這些東西可以把地下的惡鬼趕走。

播種：搭窩棚的第二天開始播種。先種棉花，種完棉花後種稻谷。撒種前都要由村寨長老先舉行祭祀儀式，念禱詞，意思是請地神保佑莊稼長得好，請已逝去的父母守衞着莊稼，不要讓鳥雀來吃。祭祀時還要殺雞。種棉花時殺白公雞，意思是白雞飛了，棉花開了;種稻谷時殺紅公雞。殺公雞都要看卦，預卜莊稼的豐歉。播種要選擇吉利的日子。播種時，男人用點播棒在前面打洞，婦女跟在後面撒種。棒起種落，兩個緊密配合，動作協調。一般是地頭種飯谷，靠菁邊、水邊的地腳種糯谷。地棚周圍要種金蕎、雞冠花、芋頭、生薑等。

田間管理：居住在基諾山區的基諾族在棉花除草時要殺白雞祭祀，祈求棉花多開花，多結果。稻穀長到一尺多高時要殺雞、扎“達溜”祭祀，祈求地神保佑莊稼不要遭災害，秋天獲得大豐收。若遇到乾旱天，便要舉行求雨儀式。求雨在龍潭旁舉行，殺豬，做飯、菜，備酒並扎“達溜”祭天、地、雲、霧神，祈求下雨保莊稼。然後在村寨長老帶領下，參加祭祀的人要卷褲挽袖作下水狀，用鋤頭和撮箕把水瑭內的爛泥挖出。