紅葡萄酒功效

紅葡萄酒的功效有哪些?其實除開紅葡萄酒有利於女性美容養顏，喚醒紅潤肌膚之外，還有很多其他有益人體的方面。今天小編帶領大家一起了解紅葡萄酒的功效。

紅葡萄酒的7大健康功效

1、預防齲齒

如果你想要一口潔白晶亮的貝齒，那你應該喝點紅葡萄酒。紅葡萄酒可以加固牙釉質，抑制細菌增長，預防齲齒。此外，紅葡萄酒中的多酚類物質可以抑制牙齦發炎，預防牙齦疾病。

2、有助睡眠

如果你因為工作強度過高或者工作壓力過大而無法入眠，那你可以嘗試在睡前喝一杯紅葡萄酒。紅葡萄酒中的褪黑激素可以讓你睡得更香更平靜。不過，如果你是長期失眠，那就應該去看一下醫生。

3、保護心臟

紅葡萄酒包含一種異常強大的抗氧化物——白藜蘆醇，這種氧化物可以防止脂肪在動脈裏過量積累。紅葡萄酒還包含黃酮類物質和皂苷，因此可以預防心血管疾病。

4、預防感冒

《美國流行病學》(American Journal of Epidemiology)發佈的研究報告稱，那些喝紅葡萄酒的人比不喝的人更少得感冒，前者比後者得感冒的概率低40%。因此，經常喝點紅葡萄酒對於預防感冒很有幫助。

5、美容瘦身

紅葡萄酒包含了一些可以減緩衰老、美容瘦身的抗氧化物，讓你的皮膚不易長皺紋，也讓你的身材變得勻稱苗條。

6、預防癌症

適量喝點紅葡萄酒可以大大降低女性患乳腺癌的危險。紅葡萄酒中的槲皮素可以預防肺癌。另外，紅葡萄酒中的白藜蘆醇可以抑制癌細胞的增長。

7、延年益壽

科學家們認為，紅葡萄酒可以在一定程度上延長人的壽命，也可以預防老年痴呆症。

紅葡萄酒的食用禁忌

一忌與海鮮搭配

一般而言，紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身的規則，因為葡萄酒中的單寧與紅肉中的`蛋白質相結合，可以讓你的消化更“順暢”。酒不可以喧賓奪主，從來都説“酒配菜”，沒聽説過“菜配酒”的。所以，酒的味道不可以壓過菜味。放一口菜在嘴裏，再飲一口酒，如果感覺不到菜的味道了，那麼這款酒的選擇就需要再考慮了。酒與菜的關鍵是兩者要相互補充。但如果讓紅葡萄酒與一些海鮮(如螃蟹、大蝦等)搭配時，則會嚴重破壞海鮮的口味，而且葡萄酒自身甚至會產生令人討厭的金屬味。一般説來，紅葡萄酒應該搭配中餐的川菜、烤鴨、燒肉、燒雞、香菇、火腿、醬薰類食品，西餐搭配奶酪、火腿、蛋類、牛羊排、禽類、獸類、野味、內臟類。

二忌與醋對“飲”

各種沙拉通常不會對葡萄酒的風格產生影響，但如果在沙拉中拌了醋，再與紅葡萄酒同食，那口味就會大打折扣了。這時候，你不妨選擇檸檬水，因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協調一致。此外，奶酪和葡萄酒是天生的理想組合，只需注意不要將辛辣的奶酪與精製的葡萄酒相搭配。

三忌“海”量飲用

專家認為，飲用紅葡萄酒，每次以50毫升到100毫升為宜，每天不宜超過250毫升。有專家指出，喝適量的酒，死亡率比完全沒有喝酒的人要低28%，但若是超過此限，死亡率卻不減反增。飲酒過度不僅是造成肝癌和肝硬化等疾病的重要原因，而且因酗酒造成的社會問題更是層出不窮。