葱油餅國中作文
星期六,我去姥姥家玩。姥姥很高興,説要給我做點好吃的。做什麼呢?姥姥最後決定要給我做她的拿手菜——葱油餅。這葱油餅究竟是怎麼做的呢?我決定跟姥姥學習學習。
姥姥先拿出一袋麪粉,倒了一小盆。然後打開水龍頭,讓細細的水流進碗裏。然後用手使勁揉捏盆裏的麪糰,儘量讓它擦着盆邊兒,這樣可以把盆邊兒上的面也帶下來。姥姥一邊和麪,一邊對我説:“和麪要做到“三光”——盆光、面光、手光,這樣和出來的面才最筋道、最好吃。”
不一會兒,姥姥的麪糰就和好了,我一看,嗬,麪糰光滑,姥姥的手和麪團也十分乾淨。看來,姥姥的和麪技術可是很高的啊!面活好了,接下來就是要等它“醒”一會,然後就要開始“做餅”了。姥姥先把“醒”好的麪糰擀成一張又大又圓的麪餅,看起來白白軟軟的,好想咬上一口。這時候,姥姥又拿出一根葱,剝了起來。“姥姥,剝葱幹嘛呀?”姥姥頭也不抬地説:“做葱油餅不剝葱行嗎?”呵呵,我連這都忘記了。
姥姥把葱切碎,然後倒進小碗裏,又撒進去一小撮鹽,攪拌均勻,然後倒在大餅上,再用手把它們鋪均勻。姥姥又説:“要想葱油餅好吃,就要‘下手’。”説着就用手在餅上面“拍”了起來。姥姥解釋説:“這樣是為了讓葱嵌進餅裏,這就不容易掉了。”然後,又拿出小油壺,在上面淋了一點油,也用手拍均勻。然後,姥姥把大餅一點點捲起來,最後捲成了長筒狀,就像墨西哥雞肉卷一樣。姥姥又把它一擰擰成兩段。拿起一段,用手把它的頂部捏好,把尾部也捏好。然後一手握着頂部,一手握着尾部,使勁的擰一下,麪餅就立刻變成了“麻花”,然後再用力壓一下,壓成一個小麪糰。再用擀麪杖把這兩個小麪糰分別擀成兩張大餅,這樣,葱油餅就擀好了。接下來就要開始做餅了。
在電餅鐺上抹上油,再把一張餅放進去。我觀察到,姥姥擀的`葱油餅不大也不小,正好放進電餅鐺,也許這就叫“熟能生巧”吧。當姥姥扣上電餅鐺的那一刻,我似乎聞到了葱油餅的香味呢!等了一會,姥姥便叫我:“繁繁,來嚐嚐葱油餅啦!”我急忙跑進廚房。只見盤子裏裏躺着被切成塊的葱油餅,上面閃着亮亮的油光,還散發出誘人的香味。我迫不及待地咬了了一口,真好吃啊!口感也焦焦的,透着葱花兒的清香,別提多美味了,真不愧是姥姥的拿手好菜啊!
看了我的介紹,大家是不是都垂涎三尺了?香噴噴的葱油餅,你也可以試着做一下,別忘了請我品嚐哦!
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