家常麪點葱油餅的做法
外層焦脆,餅心柔軟多層,葱香味十足的葱油餅絕對是老少喜愛的一道經典麪食。其實做起來一點也不難哦,只要把面和得柔軟一些,花個十五分鐘時間,在家就可以吃到葱香焦脆的美味葱油餅啦。趕快來試試吧。
材料
麪粉250g、温水140ml、大葱半根、小葱30g、油30ml、鹽少許
做法
1. 將麪粉放入大碗中,慢慢倒入温水,用筷子攪勻,然後用手和成麪糰,放一旁靜置10分鐘,大葱洗淨切成薄圈,小葱洗淨切碎;
2. 鍋中放入油燒熱,下大葱圈,轉中小火炸至焦黃出香味,撈出葱油酥剩餘的油即為葱油;
3. 將餳好的麪糰分成均等的兩份,取其中一份擀開成寬大的長方形薄面片,在上面刷上一層葱油,撒上少許鹽,再撒上葱花,從一頭捲起成圓柱形長條,再從一端捲進來盤成盤,用手壓扁,再用擀麪杖擀薄成圓餅,依次將另一個麪糰也做成圓餅。
4. 平底鍋用小火加熱嗎,刷一層葱油,放入擀好的麪餅,用小火慢慢煎至金黃色,翻一面,也煎成金黃色即可。
小訣竅
1. 用温水來和麪團會比較柔軟,麪糰軟一些餅的口感也會軟一些,在煎餅的`時候也可以蓋上蓋子,這樣鍋內產生的水蒸氣會使餅更加柔軟。
2. 這個分量可以做兩個26釐米平底鍋的大圓餅,你也可以將麪糰分成四等分做成小一些的圓餅。
3. 炸葱油除了大葱以外,小葱和紅葱頭也可以炸葱油,隨個人喜好。
-
肯德基玉米棒怎麼做的
玉米棒非常香濃的奶味,加上玉米棒的甜味,自己在家也能做出餐廳一樣的`效果,下面就是小編整理的肯德基玉米棒怎麼做的,一起來看一下吧。1.鮮玉米摘去根鬚沖洗乾淨、再把玉米都切成小段2.把玉米段泡入牛奶中,牛奶量以沒過玉米為宜,再放入黃油和糖3.蓋上鍋蓋,大火燒沸後...
-
抹茶蛋糕淋巧克力甘那許的做法
1.戚風方子這裏不贅述大家豆果裏挖哈裁2個圓表面刷苔麗酒2.巧克力淋醬作法:奶油入鍋煮沸,離火,放巧克力塊黃油塊,邊攪拌邊融化,晾涼,稍粘稠狀。就可使用了。3.每層抹均勻4.上面抹勻輕抹邊晾乾急吃也可放冰箱裏冷藏5.核桃仁裝飾6.樣子誘人裁一角嚐嚐口感棒7.抹茶餅邊...
-
怎麼做芒果雪糕
夏天,雪糕冰棍是小朋友的最愛,但是外面賣的雪糕,一看成份就知道添加了各種複雜成分和甜味劑。讓我們一起來看看吧,下面是小編幫大家整理的.怎麼做芒果雪糕,希望大家喜歡。難度:一般簡單時間:5個小時價錢:10元分量:3人份口味:清爽的芒果口味食材芒果200克、淡奶油180克、...
-
牛奶香蕉雪糕怎麼做
今年初夏的天氣很奇怪,一天冷一天熱的`,簡直是一年四季都盡在此時的感覺。不過,隨着時日推移,温度還是慢慢高了起來,太陽也漸漸覺得比往日曬了,甚至風都帶着暖意。下面是小編整理的牛奶香蕉雪糕怎麼做,希望對你有所幫助!食材主料香蕉150g蛋黃2個牛奶200ml動物性淡奶油1...