肉絲麪條做法

麪條是北方的主食，但是我們南方也是有不少人喜歡吃麪食的，而麪條中，肉絲麪條是非常常見的一種，而關於肉絲麪條的'做法也是有非常多花樣的，花樣也是有很多，味道也是有很多種的，我們現在就來看一下關於肉絲麪條的做法有哪些。

榨菜肉絲麪

材料：麪條一人份(約熟面三分之二杯) 高湯一杯 榨菜半杯 瘦肉絲(先以醬油及少許太 白 粉醃一分鐘)一兩 大蒜一粒(切碎) 水一杯

油豆腐半塊 葱花少許

調味料：橄欖油、醬油、太白 粉各一茶匙 鹽、味素少許 ，醬油膏少許

作法：

不沾鍋中加入橄欖油及大蒜爆香，入肉絲炒熟，再加入榨菜絲及少許鹽、味素炒約一分鐘，以太白 粉加三大匙水拌勻倒入勾芡及成。

榨菜肉絲麪吃的時候，先將高湯煮滾再將熟面放入，起鍋入大碗中再將榨菜肉絲放入。

油豆腐置於水中煮熟，撈出瀝灑上葱花，再淋上醬油膏即可。

變化：油豆腐可用冷豆腐替代。