雞蛋糕的做法

雞蛋糕是宜豐傳統名點之一，具有色黃味美、香甜酥口、入口消融、四季可食等特點，還不趕緊看看怎麼做，以下僅供參考！

食材主料

雞蛋1個、低筋麪粉20g

輔料

白糖適量、食用油適量、清水適量、玉米麪適量、泡打粉1/4小勺、枸杞適量

步驟

1.將雞蛋，白糖，食用油，清水放入盆中

2.用打蛋器一檔打勻

3.將低筋麪粉，玉米麪，泡打粉過篩

4.將混合粉慢慢篩入打好的混合液中，左右翻拌均勻

5.灑入適量枸杞翻拌均勻

6.耐高温的容器壁上抹油，將蛋糕糊倒入容器中，上面用適量枸杞裝飾

7.上鍋蓋蓋蒸10分鐘即可

小貼士

用一根牙籤或者筷子插入蛋糕中，抽出來如果看不到液體狀的麪糊，就説明蛋糕蒸熟啦

然後就可以開吃了，蒸出來的蛋糕，有玉米麪的金黃，口感綿軟濕潤，非常好吃。