雞蛋糕的家常做法

　　導語：雞蛋糕大家都吃過嗎?知道怎麼做嗎？下面，小編就教教大家雞蛋糕的家常做法，快來看看吧!

　　菜品特色

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

色拉油：輔助降血脂、改善血液循環、健腦益智

　　營養價值

豐富的蛋白質、美容養胃。

　　家常雞蛋糕

主料：雞蛋(3個)、即發麪粉(即裏面已經有添加發酵粉的)(125克)

調料：糖(50克)、花生油(30克)、水(60ml)

　　製作方法

1、把雞蛋打入碗中，加入白糖、使用打蛋器或者筷子攪拌到顏色發白，有泡泡為止(大概20分鐘)

2、加入麪粉、吉士粉、發酵粉和温水(微熱的水)，冷水效果沒那麼好，太熱又會把蛋黃破壞掉，用筷子或者打蛋器攪拌成泡狀(大概5分鐘)

3、將花生油均勻地塗滿蒸蛋糕的大不鏽鋼碗

4、把不鏽鋼碗放入煮水的鍋中，隔水加熱兩分鐘，關掉電磁爐，倒進泡狀的'蛋糊，大火蒸30分鐘。

5、如果蛋糕比較高的話可能沒有那麼快熟，你是新手的話可以用牙籤戳下去，如果沒有看到黏黏的麪粉，那就熟了，簡單又好吃的雞蛋糕就出來啦。

以上的雞蛋糕做法是在沒有電飯鍋、烤箱、微波爐的情況下做的，如果有電飯鍋，那就有另外一種做法了。

東北地區常見的雞蛋糕做法：

用料：2~3個雞蛋，乾淨的盤子，放上少許葱花，少許熱水，鹽，豆油，胡椒粉(可有可無)

先取一個乾淨的盤子;

攪勻雞蛋，放入盤子中;

放入少許鹽，放豆油，胡椒粉;

加入熱水;

放在蒸鍋裏蒸上5~10分鐘，(火力最好是大火);

取出盤子，放上少許葱花;

這樣好吃有美味的雞蛋糕就走出來了。

　　結語：雞蛋糕的家常做法大家都學會了嗎?自己在家也能做哦!