櫻花抹茶蛋糕的做法介紹

1. 電動打蛋器中速打發黃油，至顏色發白，用時約2分鐘；

2. 加入煉乳和細砂糖，繼續攪打至柔滑，用時約3分鐘；

3. 分兩次加入蛋白，每次都要攪打黃油吸收蛋白後再加下一次，完全吸收後，繼續攪打約3分鐘；

4. 將低粉、抹茶粉、泡打粉及鹽過篩加入，切拌均勻入模；

5. 烤箱預熱180度

6. 175度烤，烤箱中下層，20分鐘左右。

小貼士

馬司卡彭200，細砂糖60、鹽漬櫻花若干