芝麻花生糖的做法

芝麻花生糖是一道常見的小吃，由花生、砂糖、芝麻等製作而成。那麼芝麻花生糖的具體做法是怎樣的'呢？下面就來看看芝麻花生糖的做法吧。

用料

花生仁200g

麥芽糖200g

白芝麻50g

白砂糖150g

黑芝麻140g

水120ml

鹽4g

芝麻花生糖的做法步驟

1.花生仁用電餅鐺烤熟。

2.黑、白芝麻用平底鍋焙熟。

3.花生去皮和芝麻混合備用。

4.將水、麥芽糖和砂糖混合。

5.用小火開始熬糖。

6.一直將糖漿熬到140-142°。這個很重要。

7.關火。將混合好的花生芝麻倒入熬好的糖中迅速拌勻。

8.放入烤盤，壓成長方形，待涼了，切塊。

9.非常酥脆，一點都不粘牙。越嚼越香。

小貼士

一直將糖漿熬到140-142°。這個很重要。實在沒有温度計，就用筷子蘸取糖漿，看能否拉絲。可以的話就行了。