圓白菜炒年糕的做法圖解
寧波年糕享譽全國,是寧波的特色美食之一,寧波人對於年糕的喜愛從各種花樣年糕做法上就可以看出來。接下來小編為你帶來圓白菜炒年糕的做法圖解,希望對你有幫助。
最家常的白菜年糕,青菜年糕,雪菜肉絲年糕都是從小吃到大的美味。
這道白菜年糕就是最家常的'做法,這種白菜江浙人叫黃芽菜,比一般的大白菜個頭小,菜葉發黃口感更鮮嫩,用來炒年糕超級美味,可以搭配肉絲或者香腸,香嫩爽口,年糕軟糯,是寧波的一道地方特色家常美味。
1.五花肉切片
2.葱切絲,蒜切片
3.年糕放入熱水泡微軟
4.熱鍋冷油放入肉片炒變色
5.放入葱絲和蒜片爆香
6.圓白菜用手撕成片,洗淨控水,放入炒鍋中大火炒軟
7.加入年糕片,生抽,糖,蠔油炒入味
8.加鹽和雞粉調味即可
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