韓國炒碼面的做法
炒碼面是漢族傳統麪食,被早期華僑帶入韓國並受到韓國人喜愛,成為韓國人心中有標誌意義的中國菜之一。下面是小編為大家帶來的韓國炒碼面的做法,歡迎閲讀。
材料
家常面150公克,豬肉片50公克,蝦仁50公克,洋葱30公克,青菜30公克,黃豆芽30公克,蒜末1/2茶匙,韓國辣椒粉1大匙,水300㏄,醬油1大匙,鹽1/2茶匙,米米酒1茶匙,糖1/2茶匙,鹽1/2茶匙,米酒1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,太白 粉1/2茶匙
做法
1.豬肉片加入醃料拌勻;蝦仁搓鹽沖水瀝乾;洋葱切絲;青菜洗淨切段;家常面放入滾水中燙2分鐘撈出攤涼剪短,備用。
2.取鍋燒熱後倒入1又1/2大匙沙拉油,放入作法1醃豬肉片炒至變白,放入黃豆芽、蒜末、辣椒粉與作法1的`洋葱絲略炒。
3.於作法2的原鍋加水與所有調味料,放入作法1剪短的家常面,以小火炒至湯汁略幹,放入青菜拌勻即可。
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